Španělská vína a regiony

Španělské víno a Španělé, ne překvapivě mají hodně společného. Oba mají tendenci být odvážní, přátelští k jídlu, symbolizovat kvalitu a tradici čest. Pokud byste museli shrnout španělská vína v jediném slově, muselo by to být, ruka dolů, hodnota , jednoduše získáte mnohem víc za své peníze se španělskými víny jako celku, než jste udělali z jakéhokoli jiného vína z Nového světa nebo z Old World země. Nejen, že se španělská vína mohou pochlubit hodnotnou frontou, ale i kvalitou, tradicí a technologií.

Španělsko získává třetí místo na celém světě pro svou kapacitu výroby vína. Americký dovoz španělských vín zaznamenal za posledních pět let 75% nárůst a v příštích pěti letech bude pravděpodobně pokračovat v získávání páry.

Hlavní oblasti vína v Španělsku:

Rioja Španělský vinařský region: Oblast Rioja je určitě "milou" regionkou španělských červených vín. Ve skutečnosti existují tři subregiony nebo jedinečné okresy, které tvoří Rioja: dvě chladnější klima Rioja Alta a Rioja Alavesa a balijský region Rioja Baja.

Strategicky umístěné mezi Atlantikem a Středozemím produkuje region Rioja většinu svých uznávaných červených vín z hroznů Tempranillo kromě pestování a využívání Garnacha , Mazuela a Graciana - které se často používají pro mísení s Tempranillo. Viura je dominantní bílé hrozno pěstované v oblasti Rioja, ale nezapomeňte, že bílé víno tvoří přibližně 10% celkové produkce vína Rioja.

S obrovskými horskými pásmy Cantabria a Demanda, které dodávají fyzickou ochranu, a řeka Ebro, která protéká oblastí, která poskytuje jak vlhkost, tak vytváření různých mikroklima v oblasti, tato oblast je opravdu připravená pro úspěch vinařství!

Španělská klasifikace vína Rioja je "uživatelsky přívětivá" - umožňuje spotřebitelům snadno identifikovat své oblíbené španělské víno.

Rioja vína jsou klasifikována v době, kdy strávili ve stáří ve vlastním domě, a nejsou uvolňováni, dokud nejsou připraveni k pití. To znamená, že při nákupu je mnohem pravděpodobnější nalezení vína, které je velmi pitné a ochrání jídlo. Tři klasifikace Rioja červeného vína, jak se nacházejí na předních nebo zadních španělských štítcích na láhev vína, jsou:

1. Crianza - to je čerstvé, ovoce-dopředu mladé červené víno, které zrání v dubu po dobu minimálně jednoho roku a pak stráví další rok stárnoucí ve láhvi. Crianza je špičkové španělské víno a průměrně kolem 10 dolarů za láhev. Crianza má pověst za to, že je dokonalým partnerem, pokud jde o spárování s jídlem - dát mu víru s novými španělskými komoditami jako tapas. Jedná se o jednoduché, každodenní víno, které nezklame a nabízí dobrou a konzistentní hodnotu rok od roku.
2. Reserva - Reserva se o něco víc obléká z Crianza, a to jak ve složitosti, tak v ceně. Opět platí, že oblíbené španělské Tempranillo je dominantní červené hroznové víno a jeho přítomnost je známá velkými vínovými příchutí. Požadavky na stárnutí pro Reserva jsou minimálně jeden rok v barelu a další dva roky stárnou v barelu nebo lahvičce. Cenová hodnota pro Reserva se pohybuje od přibližně 15 dolarů do více než 35 dolarů, přičemž super hodnota je zabalena do každého dolaru. Reserva je velmi všestranné červené víno, které dychtivě doplňuje sortiment možností jídla. Zvažte párování s grilovanými pokrmy, rybami, hovězím masem, jehněčím a je vyrobeno pro šunku (nebo jamón jako slovo ve Španělsku).

1. Gran Reserva - Creme de la creme z španělských červených vín Rioja je vhodně pojmenovaný Gran Reserva. Tato vína vyžadují stárnutí barelu po dobu dvou let a musí mít ještě další tři roky (minimální) stárnutí lahví před tím, než jsou propuštěny, což je skvělý nález vína, protože už si užívali pětiletého stárnutí, než mohou dokonce milovat obchodníky. Gran Reserva se nevyrábí každý rok, ale má svůj vysoký status, protože se vyrábí pouze v mimořádných ročnících. Gran Reserva se může pochlubit jak hloubkou, tak i tělem, intrikou bez přemýšlení a elegancí, aniž by narukovala banku, protože začíná kolem 20 dolarů za láhev a soupeří s mnoha červenými novými světmi, které se ptají trojnásobek ceny.

Klíčové producenty vyzkoušejí: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

Odkaz: Vinařská oblast Rioja

Španělská vinařská oblast Ribera del Duero - Jedná se o další významnou oblast produkce červeného vína ve Španělsku, která stále získává uznání za své živé červené víno vyrobené převážně z hroznů Tempranillo. Oblast se nachází severně od Madridu, ale jižně od Rioja, pobíhá uprostřed severního Španělska. Díky klimatu, které je vyznačeno intenzitou a extrémy (horké léto a drsná zima), se hrozny obvykle musely potýkat s nesčetnými klimatickými podmínkami, aby nesly odvážnou láhev červeného vína. Výsledkem je, že tyto červené barvy typicky dokládají jak intenzitu, tak sílu - a nakonec rok od roku vyprávějí své jedinečné příběhy o místě a čase.

Hlavní výrobci vyzkoušejí : Pesquera, Vega Sicilia a Condado de Haza (spojené s Pesquerou)

Odkaz: Vinařská oblast Ribera del Duero

Penedes Španělský vinařský region - Vinařská oblast Penedes se nachází v blízkosti Barcelony na pobřeží Středozemního moře. Tato jedinečná oblast je známá svým šumivým vínem, stejně jako prominentní červené a bílé. Pokud jde o Cava nebo španělské šumivé víno, jdou Freixenet a Cordoníu velkými jmény, které je třeba znát. Oba produkují skvělé prkénko pro pečetění peněz kolem 10 dolarů za pop. Máte-li zájem o červená a bílá vína ze Španělska Penedes regionu, Torres je skvělé místo pro začátek. Vytvářejí konzistentní, dobře distribuovaná vína, která nezpůsobí váš rozpočet, jsou však snadno na patře a nadále jsou zábavné.

Hlavní výrobci vyzkoušejte : Torres, Freixenet, Cordoníu

Odkaz: Oblast vína Penedes

Rias Baixas Španělská vinařská oblast (vyslovuje Ree-ahss By-shass) - Tato oblast se nachází v severozápadní oblasti Galicie ve Španělsku. Rias Baixas se stala známou a miluje se svým bohatým zdrojem hroznů Albarino , které se promítají do velmi pútavých a osvěžujících bílých vín. Tato suchá středně těžká bílá vína jsou oblíbená jak pro svou kyselost, tak pro své příchutě tropického ovoce. USA jsou v současnosti předním dovozcem španělských vín Rias Baixas Albarino.

Odkaz: Vinařská oblast Rias Baixas

Hlavní výrobci, kteří se budou snažit: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato španělské vinařské oblasti - tento španělský vinařský region se nachází v hustých horských oblastech severovýchodního Španělska, poblíž Penedes. Vinařství vyrábějící v této oblasti získává uznání za výrobu robustních červených plodin (převážně z hroznů Garnacha , Carignan, Tempranillo a Cabernet Sauvignon ), které mají vysoký obsah alkoholu a mají poměrně tmavý machin . To znamená, že patří mezi nejdražší vína ze Španělska a jsou na mezinárodní scéně vína dost horší.

Hlavní výrobci, kteří se budou snažit: Pasanau, Clos Mogador

Link: Oblast pěstování Priorato

Navarra Španělská vinařská oblast - Nachází se v severovýchodním Španělsku, v blízkosti jižní hranice Francie, tato španělská vinařská oblast je známá jak pro své rosado, tak pro červená vína - plná chutí, jídla a dobrých cen. Je také domovem slavného "běhu býků". Garnacha a Tempranillo jsou hrozny výběru v španělské pěstitelské oblasti Navarra.

Hlavní výrobci vyzkouší : Bodegas Julian Chivite (údajně nejstarší vinařství v Navarře), Las Campanas

Link: Vinařská oblast Navarra

Španělský vinařský region Jerez - Tři slunné města Jerez, Puerto de Santa Maria a Sanlucar de Barrameda tvoří španělský víno vyrábějící region Sherry , který také laskavě označuje jako "Sherryův trojúhelník". Půda je křehká, vápencová a poskytuje správné podmínky pro pěstování hroznů Palomino a Pedro Ximenez (PX for short), které se používají při výrobě nejlepších Sherries na světě.

Dobře umístěný v oblasti Andalusie jižního Španělska, jižně od Sevilly, je Sherry centrem mnohých známých výrobců včetně: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Odkaz: vína Sherry