Také užitečné pro ty s cukrovkou a Alzheimerovou chorobou
Malá historie
Dýně jsou členy tykve rodiny a již dlouho se používají pro carving a koláče. Počátkem osídlení nové Anglie byly dýňové kvašení a původci dýňového piva. Ale víte, že dýně jsou také skvělým zdrojem bílkovin? To je zvláště dobrá zpráva pro vegetariány a vegany.
Starověké pozůstatky byly nalezeny v jižní Americe, které se nacházely již daleko od 9000 let.
Vzhledem k tomu, že mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, dýně byly pro použití v tradiční medicíně pro problémy spojené s trávením a byly důležitým zdrojem cukrů v rané Nové Anglii.
Poslední výzkum
Nový výzkum naznačuje, že dvě fytochemikálie v dýně, trigonelinu a kyselině nikotinové mohou ovlivnit hladiny inzulínu a glukózy u diabetiků. Dýně je obzvláště bohatá na polyfenolové antioxidanty. Nedávný průzkum ukazuje, že polyfenoly mohou chránit pokožku a oči před škodlivými ultrafialovými paprsky, čímž pomáhají chránit proti vráskám pokožky a makulární degeneraci a působí jako protizánětlivá. Dýně může mít také výhody, které zpomalují rozvoj Alzheimerovy choroby.
Úžasné výhody
Dýně jsou zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, jakož i bílkovin, vápníku a vlákniny. Jsou výjimečně málo kalorií a jsou zbaveny nasycených tuků a cholesterolu. To je obzvláště dobrá zpráva pro odšťavňovače hledající produkty, které poskytují vysokou výživovou hodnotu v jediné potravině.
Vlákno obsažené v dýně pomáhá vytvářet pocit plnosti, který je tak důležitý pro dieters. To spolu s dalšími vlastnostmi v dýně je zvláště užitečné pro ty s diabetem.
Lahodné recepty
Dýně Apple Spice
2 šálky Tekvica - kostka, kůže a vše!
1 Zelené jablko - semena, kůže a vše!
1/2 čerstvého zázvoru
Skořice a kukuřice na chuť
Zelená dýňová šťáva
2 šálky Dýně - kostka, s kůží
1 Apple - kůže a všechny nebo 1 šálek jablečného moštu
1 " Wheatgrass
Vepředu na chuť