Tento recept na maďarský zapečený vaječný ječmen nebo piritott tarhonya činí skvělou přílohu podobnou rybí pilaf. Jednotlivé hrudky těstovin se opečou v horkém tuku a pak se vaří v horkém bujónu. Rozdíly jsou stejně nekonečné jako u pilafů rýže.
Zde je širší fotografie maďarských štípaných vaječných nudlí - vyráběných Tarhonyou. Viz vše o maďarských nudlích .
Podívejte se, jak jsou vyrobeny maďarské nudle .
Co budete potřebovat
- 1 lžíce másla
- 1/2 malá cibule, jemně nakrájená (nebo 1 balíček cibulové polévky)
- 1 šálek v suchu
- Maďarský vaječný ječmen
- 2 šálky horké kuřecí vývar (nebo voda, pokud používáte polévku)
- Volitelně: 1 lžíce nasekané petržele
Jak to udělat
- Ve středně velké misce nakrájejte cibuli až do průsvitnosti.
- Přidejte vaječný ječmen a nasypte, dokud nejsou pokryty horkým tukem, asi 2 minuty.
- Míchat v horkém stavu, nebo voda a polévka mix, přinést k varu, snížit teplo a kryt.
- Nasypete 15-20 minut nebo dokud nebude zásoba absorbována a nudle budou jemné.
- Míchat nakrájenou petrželku a podávat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 731 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |