Co by mohlo být lepší než domácí zmrzlina? A co domácí čokoládová zmrzlina, která má jen pět základních ingrediencí a může se dát dohromady za pár minut? Jednoduchý čokoládový zmrzlinový recept by měl být základem pro každého, kdo má zájem dělat domácí zmrazené dezerty.
Tento recept je skvěle podávaný jako-je, ale existuje mnoho mixů, které můžete přidat ke zvýšení chuti. Po zmrznutí zmrzliny sklopte stužku čokoládového sirupu, přidejte hrst čokoládových čipů nebo dokonce přidejte několik špatně nasekaných čokoládových sendvičových koláčků. Zdvojnásobte čokoládovou dobrotu.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálku plnotučného mléka
- 2 šálky těžkého krému
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Spojte dohromady mléko, kakaový prášek a cukr. Cukr a kakao by se měly úplně rozpustit.
- Vmícháme extrakt z těžké smetany a vanilky.
- Chladničku na zmrzlinu čokolády nechte nejméně 30 minut uložit do mrazáku, takže je zcela chladná. To pomůže zmrazit rychleji, zlepšit strukturu a umožnit, aby byl kakaový prášek plně hydratován mlékem a krémem.
- Dejte zmrzlinové základně ještě jemnějšímu míchání a mražení podle pokynů zmrazovače zmrzliny.
- Uložte si zmrzlinu do vzduchotěsné plastové nádoby v zadní části mrazničky. To pomůže zachovat chuť a strukturu hotové zmrzliny.
Tipy pro domácí čokoládovou zmrzlinu No-Cook
- Klíčem k skvělé čokoládové zmrzliny je nákup dobrého kakaového prášku . Pokud máte v skříni nádobu s kakaem, otevřete ji po celé měsíce, zbavte se a zakupte něco nového. Kakaový prášek ztrácí svou účinnost v průběhu času. Můžete zjistit, zda je starší, protože barva začne ztrácet hloubku čokolády, kterou musel začít. Existuje spousta špičkových značek, které dělají dobré kakao. Zkontrolujte, zda máte kávu Ghirardelli ve vašem obchodě s potravinami.
- Můžete podávat tuto jednoduchou recept na zmrzlinu čokolády přímo z mrazáku, ale bude mít textura soft-servírovat . Zmrazení po dobu jedné hodiny před podáním vám poskytne pevnější texturu, pokud budete moci čekat tak dlouho. Je to stejně tak chutné, a tak jděte s tím, co nejlépe preferujete.
- Přestože recept vyžaduje plnotučné mléko, můžete použít vše, co máte k dispozici. Připojil jsem tento recept s 1 procentním mlékem při několika příležitostech a vždycky to dopadalo skvěle. Udržujte je jednoduché a snažte se nekupovat příliš mnoho přísad, které vaše rodina nebude jinak používat.
- Čokoláda, vanilka a jahodová zmrzlina jsou tři skvělé základní chuti. Jakmile budete mít k dispozici každý recept , můžete se začít rozvíjet kreativním tím, že změníte věci. Zkuste například přidat čajovou lžičku instantní kávy nebo espressového prášku do této zmrzliny s čokoládovou omáčkou. Získáte skvělou příchuť moky, aniž byste si už delší dobu dávat recept dohromady.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodík | 85 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |