Domácí biscotti z mini-čokoládových hranolků. Miluju láska biscotti, ale nedělám to příliš často, protože o tom myslím víc jako o lahodu pro perfektní nedělní šálek kávy. A jestli je to čokoláda? Ještě lepší!
Nikdy předtím neudělali domácí biscotti? Nebojte se, tento recept biscotti je jednoduchý a snadno sledovatelný. Biscotti je dvakrát pečený, aby byl dokonale ostrý a křupavý. Jakmile budete vědět, jak to zvládnout, nikdy nebudete nakupovat biscotti z obchodu znovu.
Tento čokoládový čipový recept biscotti je s laskavým svolením Rady Wheat Foods.
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky
- 2/3 šálku cukru
- 1 lžička. prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 šálku mini čokoládových třísek (nebo ořechů)
- 3 vejce, lehce zbité
- 1 lžička. vanilka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Ve střední misce smícháme mouku, cukr, sódu na pečení , sůl a čokoládové lupínky.
- Přidejte vejce a vanilku, míchání až do smíchání.
- Omezte cesto na lehce mletý povrch; hnětejte 8 až 10 krát.
- Formujte těsto do desky asi 2 palce široké a 16 palců tlusté.
- Zaznamenávejte protokol na plech, který je potažený nelepivým postřikem.
- Pečeme 30 minut; vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout.
- Umístěte log na řezací desku a pomocí zubového nůžku rozřezávejte diagonálně do řezů 1/2 palce řezným pohybem.
- Umístěte plátky na stranu pečení.
- Snížení teploty na 325 F a pečení po dobu 10 minut.
- Otočte plátky a pečte o dalších 10 až 12 minut, dokud nezískáte zlato. Centra budou mírně měkká, ale jakmile se ochladí, ztvrdnou. Vyjměte do stojanu na ochlazování.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 171 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |