Tento jednoduchý veganový recept na pesto bez sýra chutná překvapivě jako skutečná věc! Tajemství? Nutriční droždí, které nahrazují sýr parmazánu - a spoustu extra česneku. No, to a skutečnost, že primární chuť v pesto je vlastně bazalka, což znamená, že skutečně nepotřebujete nebo nezmeškejte parmazán. Ovšem nezapomeňte použít čerstvou bazalku s kvalitními čerstvými bazalkami pro nejčerstvější a nejchutnější výsledky.
Proveďte toto jednoduché veganské těsto s těstovinami, použijte je jako omáčku na pizzu, připravte veganskou pesto na pesto nebo ji podávejte s chlebem nebo krekry pro předkrm. Veganské pesto je velmi rychlé a snadné, pokud budete mít dobrý kuchyňský robot, ačkoli skutečný purista by dává přednost tomu, aby ho připravil maltou a talířem, a stejně tak můžete použít mixér.
Tento rychlý a snadný recept na pesto je vegetariánský, veganský a bezlepkový a je také recept na surové potraviny vhodný pro každého, kdo má syrovou veganskou dietu .
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky čerstvé bazalky (volně balené)
- 1/3 šálku olivového oleje nebo jiného vysoce kvalitního a aromatického oleje
- 1 šálek
- borovice (mohou být nahrazeny jiné ořechy, jako jsou mandle nebo vlašské ořechy)
- 5 stroužků česneku
- 1/3 šálku výživných droždí
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
- Kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu, dokud nejsou ořezy mleté. Pesto by mělo mít stále strukturu a nebude úplně hladké.
- Přidejte více soli a pepře podle vkusu a radosti.
Tipy
- Jednou z variant je přidání 1/2 šálku rehydratačních rajčat sušených na slunci.
- Pro verzi s nižším obsahem tuku nahradte polovinu oleje sojovým mlékem.
- Bez sýra potřebujete veškerou chuť, kterou můžete získat pro dobrý vegánový recept na peso. Pro nejlepší chuť přeskočte lněný olej nebo olej z hroznového oleje nebo vše, co někdy experimentujete s vysokým olivovým olejem. Jiné oleje s vysokou vůní můžete experimentovat s vlašskými ořechy nebo avokádem, ale poznamenat, že to změní chuť vašeho veganského pesto.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 14 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 7 g |