10 marockých potravin, které přinesou domov z výletu do Maroka

01 z 11

Co přinést domů při cestování do Maroka - cíl milovníka jídla Dream

Cestovatelé do Maroka najdou úžasnou škálu kulinářských pochoutků, aby pokoušeli své chuťové jídlo. Tradiční potraviny od ultra jednoduchého jídla, jako je domácí marocký chléb namočený v organickém olivovém oleji až po působivé fúze přísad a příchutí, jako jsou ty, které se nacházejí v kuskusu a taginu přípravky.

Zatímco mnozí obchodní cestující a turisté jsou spokojeni se vzorkováním takových potravin, jak jdou, vědí, že můžete naplánovat jídlo zaměřené kulinářské prohlídky do Maroka, nebo alespoň zkusit hledat tradiční marocké kurzy vaření, zatímco tam.

Samozřejmě, že se nemůžete nalodit na letadlo s horkým taginem nebo přípravkem na kuskus, ale co přesně můžete přivést z Maroka domů cestou potravin? Vždy je nejlepší kontrolovat vlastní zákony ve vašem cíli nebo domovské zemi, ale obecně sušené, konzervované a vařené potraviny jsou v pořádku baleny v zavazadlech. Následující snímky ukazují to, co mnozí maročané vybírají ze zahraničí při cestování do zahraničí.

Ujistěte se, že jste dobře zabalili všechny potravinářské výrobky a označili exteriér tak, aby celníci věděli, co je uvnitř. Také nezapomeňte deklarovat všechny potraviny na všech celních dokladech, které jste vyplnili.

02 z 11

Marocké cookies

Sladké věci první! Při nástupu do letadla z Maroka budete vždy vidět cestovatele, které jsou stále zabalené do pekařských krabic. Je to nejlepší způsob, jak zajistit, že tradiční sladkosti, jako je kaab el ghazal , chebakia a arašídové pantofle, přicházejí neporušené, ale pokud je budete chtít zabalit do svých zavazadel, mnoho prodejen prodává levné plastové skladovací nádoby, které pomohou chránit křehké sladkosti z rozbití nebo házet kolem. Ujistěte se, že balení kontejnerů dobře, naplněné v pergamenovém papíru nebo jiných plnidlech, aby se cookies pevně zabalily na místo pro jejich let domů.

Proč přivést cookies domů? Mnozí z nás jim rádi dávají jako dárky a marocká rodina v zahraničí je vděčná za to, že dostanou sladkosti z vlasti.

03 z 11

Arganový olej

Jedním z nejvíce ceněných produktů Maroka je argan , lehký, ořechový olej extrahovaný z jader arganového stromu. Tento nádherný kulinářský olej je nejen chutný sám - jen ponořte se kousek křupavého chleba - ale kosmetický olej je vysoce oslavován jako kosmetický výrobek. Arganový olej mimo Maroko je poměrně drahý, takže je smysl přivést některé s sebou zpět pro osobní potřebu nebo jako dárek. Budete chtít zajistit víko jakéhokoli oleje, který zabalíte do vašeho zavazadla (můžete to udělat s páskou) a poté obal dobře uložit do plastového obalu.

04 z 11

Amlou

Při cestách v Maroku budete pravděpodobně mít příležitost ochutnat amlou , lahodnou návykovou náplň z arganového oleje, mandlí a medu. Přináší váhu kufru a jako pochoutka, není to levná, ale velice dobře si můžete najít, že mstitelka stojí za to. Ujistěte se, že nalepíte víčko na nádobku a poté celý obal pevně zabalte do plastového obalu nebo do plastového sáčku.

Případně použijte arganový olej, který přinášíte domů, a vytvořte si vlastní amu ; je to pravděpodobně mnohem jednodušší, než si myslíte!

05 z 11

Šafrán

Tato gurmánská koření roste v oblasti Taliouine v Maroku, kde se pěstuje pro export a domácí použití. Známý jako nejdražší koření na světě díky pracovně náročnému procesu sběru, šafrán je považován za základní složku v marocké kuchyni a používá se také v mnoha dalších kuchyní. Pravděpodobně najdete, že je v Maroku poměrně cenově výhodná ve srovnání s cenami supermarketů domů, takže se ujistěte, že využijete výhody a zásoby.

06 z 11

Ras El Hanout

Jméno této slavné marocké směsi koření překládá na "hlavu obchodního domu" s odkazem na to, že je to nejlepší produkt, který marocký prodejce koření () nabízí. Je to složitá směs koření a bude se lišit od obchodu do obchodu, takže možná budete chtít koupit malé částky z několika obchodů, abyste je mohli porovnávat.

Obloha je limit, pokud jde o použití, ale zkoumání marockých receptů s Ras El Hanout vám dá nějaké nápady, jak přidat do vašeho vaření. Pokud nejste cestovat do Maroka a chcete to zkusit, zvažte koupit Ras El Hanout online.

07 z 11

Ostatní marocké koření a sušené bylinky

Šafrán a ras el hanout nejsou samy o sobě jedinými kořeními. Marocká kuchyně využívá řadu dalších koření a bylin, jako je zázvor, paprika, kmín, kurkuma, anýz semen, skořice, gulášek a další. Všichni vás budou pokoušet na marockém trhu s kořením a zjistíte, že jsou mnohem cenově dostupné a ve větším množství, než jaké jste zvyklí dostat do západního supermarketu. Ziplockové sáčky pomáhají zablokovat chuť a svěžest, ale především vonné koření, jako je anýz a sladovnice, by měly být ve svém vlastním obalu; to je proto, že silné chuti mohou vylévat do jiných potravin, zejména jiných koření.

08 z 11

Olivy, Harissa a jiné konzervované koření

Jistě, můžete koupit olivy a harissa (ohnivou chilli papriku spice) mimo Maroko, ale nic v nich neovlivňuje chuť a ceny těchto konzervovaných potravin ve své zemi původu. Olivy jsou nesmírně oblíbené po celém Maroku, jak pro jídlo, tak jako koření v vařených pokrmech, chlebách a salátech. Po vyzkoušení některých z mnoha dostupných odrůd ( olivy v chermoula a olivy v Harissa jsou jen dvě z nich), budete chtít je přinést domů pro sebe i pro ostatní.

Oplétané olivy důkladně zakryjte v několika vrstvách plastových sáčků (tašky ziplock také dobře fungují) a budou vklouzli do kufru. Umístění obalených oliv v plastovém zásobníku přidá dodatečnou vrstvu ochrany a pomůže zamezit pachům v baleném oblečení. Nemusíte se starat o nedostatek chlazení po několik dní nebo více; jsou konzervované potraviny a jsou prodávány na trzích otevřeného ovzduší bez rizika poškození. Nechte je však chladit, jakmile se vrátíte domů.

09 z 11

Konzervované citrony

Zachované citrony poskytují hlavní příchuť mnoha marockých jídel. a přestože jsou snadné doma , budou muset sedět nehybně po dobu jednoho měsíce nebo déle, než budou použity. Nic pak neznáší pohodlí vyzdvižení některých, které jsou již ideální pro vaření. Pro obzvláště štiplavou a chutnou chuť, podívejte se na měkké, staré zachovalé citrony, které jsou uvedeny na fotografii. Pravděpodobně vám budou předány v křehkém plastovém pytli; jednoduše zajistěte v jiném sáčku nebo dva nebo je vlepte do plastové nádoby nebo nádoby. Stejně jako olivy budou v pohodě bez chlazení, dokud se nedostanete domů.

10 z 11

Khlii

Khlii (nebo khlea ) je ochucené marocké konzervované maso, které je zabaleno v olivovém oleji a tuku. Pokud jste již milenec milenci, je pravděpodobné, že se takhle domorodé marocké jízdě vrátíte jako Khlea a vejce nebo Khlea a Lentils . Podívejte se na hovězí maso khlea na rozdíl od jehněčího masa, které mohou být velmi hubené nebo špatné. Prodejci ve staré části Fez Medina jsou proslulí svými khlii, ale najdete je i v jiných městech. Bude to pro vás zabaleno do plastového kontejneru, ale jistě přidáte další vrstvu plastového sáčku nebo obal kolem něj pro větší ochranu.

11 z 11

Smen

Smen je slané konzervované máslo. Uvidíte, že je nepříjemně popsáno jako hrozný, smradlavý a další, ale ve skutečnosti toto velmi ostrý spice přidává jedinečnou chuť mnoha tradičním pokrmům. (A ne, konečný výsledek není nepříjemný ani v neposlední řadě!) Budete chtít vyzkoušet - a pravděpodobně si užívat - smen v kuskusu , harira a rfissa . Vězte, že trochu se jedná o velmi dlouhou cestu, takže jen čajová lžička často stačí k tomu, aby se dělal trik. Nicméně, někteří maročanci ji jíst jako šíření, ale takoví zemřelí tradicionalisté jsou nyní jen málo a daleko.