Nesmí vyhrát žádné ocenění za krásu, ale tento Fig Coulis se vyrovnává se svým méně než hvězdným vzhledem s báječnou chutí. Podávejte je surovému, ponořte se nebo roztřepejte, nebo jemně zahřejte na nízkém ohni a podávejte s pečeným vepřovým masem, kuřecím masem nebo krůtkem. To dělá, musím dodat, krásný obrat na tradici sloužit s Tureckem na Den díkůvzdání namísto nebo vedle brusinkovou omáčkou.
Co budete potřebovat
- 12 fíků
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balsamico octa
- Jemná mořská sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
Jak to udělat
- Ořízněte a vyhoďte stonky z fíků.
- Nakrájejte je hrubě a dejte je spolu s olejem a octem do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Vír do hladkého pyré.
- Přidejte sůl a pepř na chuť nyní, pokud používáte syrové nebo po zahřátí, pokud používáte jako teplou omáčku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 1 g |