Mario Batali, horlivá a stylová hvězda Food Network, se stala jedním z nejuznávanějších kuchařů v Americe. S restaurační říší, několika kuchařskými kuchařkami, řadou jídel a příležitostí v televizi a v tisku příliš mnoho, abychom zmínili, je obtížné diskutovat o aktuálních kulinářských trendech v Americe, aniž bychom uváděli jméno Mario Batali.
Kulinářský trénink
Zvýšený v Seattlu, Mario začal svou profesionální cestu studovat španělské divadlo na Rutgers University.
Poté, co promoval, obrátil oko k kulinářskému světu.
Začal studovat na Le Cordon Bleu v Londýně, ale rychle se stáhl kvůli nedostatku zájmu. Dále se učil s velkým šéfkuchařem Marco Pierrem Whiteem a pak strávil tři roky intenzivního kulinářského výcviku v malé severoitalské vesnici Borgo Capanne.
Mario otevře svou první restauraci
Mario se vrátil do Spojených států a v roce 1998 otevřel Babbo Ristorante e Enoteca v New Yorku na velmi kritický ohlas. V témže roce se nadace Jamese Bearda jmenovala Babbo "Nejlepší nová restaurace z roku 1998". Ruth Reichl z New York Times také udělil tři nové hvězdičky v nové restauraci.
Zahajuje se restaurace
Úspěch Mario pokračuje otevřením několika restaurací (vše v NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent a obchod s italskými obchodníky s vínem .
Potravinářská síť
Možná, že největší úspěch Maríka je televizní osobnost. Je těžké se nelíbit Marioově bezstarostnému stylu a pravosti. Jako hostitel a hvězda Molto Mario, Mario Eats Italy a Ciao America , obrátil generaci potravin na to, co je skutečné italské jídlo. Další show, Iron Chef America , zdůrazňuje Mario v kuchyni a jeho zábavný styl.
Oceněný kuchař
Během své kariéry získal Mario několik ocenění, mezi něž patří GQ 1999 "Man of the Year" - kategorie šéfkuchařů, D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverage v Americe 2001 (sál slávy kuchařského světa) a Nadace Jamese Bearda Nejlepší šéfkuchař New York 2002.