Tyto smažené ústřice jsou hluboce vypráženy až dokonalé s kukuřičným povlakem.
Podávejte tyto křupavé smažené ústřice s tatarskou omáčkou, remoulade omáčkou nebo koktejlovou omáčkou. Přidejte slámu a hranolky do jídelního lístku nebo rozdělte francouzskou chlebovou bagetu a připravte si s sebou sendvič!
Viz francouzské bramborové brambety se 4 složkami
Co budete potřebovat
- 24 až 36 ústřic, surová, dobře vysušená, sušená
- 2 velká
- vejce, zbité
- 2 šálky kukuřičného masa
- 1 lžička cukru
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajovou lžičku pepře
- 2 lžíce mouky
Jak to udělat
- Vypusťte ústřice. V misce porazíte vejce; přidat vypuštěné ústřice a nechat stát 10 minut.
- Smíchejte kukuřičnou mouku, cukr, sůl, pepř a mouku.
- Upejte ústřice v kukuřičném ořechu a smažte v dávkách v horkém horkém oleji nebo zkrácení - při 370 F - až do zlatohnědého.
- Vypusťte na papírových utěrech.
Variace
- Cajun kořeněné sázené ústřice - Vyměňte 1 lžičku soli s 1 čajovou lžičkou Cajun nebo kreolské koření.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 438 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodík | 1,294 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 29 g |