Tato ochucená bolest perdu - nebo ztracený chléb - je vynikající francouzský toast z New Orleans. Tato verze je pečená v horké troubě, což znamená, že je vařeno najednou namísto v dávkách.
Používejte denní chléb v tomto chutném receptu francouzského toastu; bohaté brioche nebo challah, bagety, francouzský chléb , italský chléb nebo sourdough jsou všechny skvělé volby.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce másla na pečení
- 8 plátků chleba (jednodenní)
- 4 velké vejce (lehce poražené)
- Dashová sůl
- 2 lžíce cukru
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 8 polévkových lžic másla (roztavený, pro zalévání) Obloha:
- Obložení: med nebo sirup na doplnění
Jak to udělat
- Ohřejte troubu na 400 F. Máslo pečlivě utěrte.
- Odstraňte krusty z plátků chleba; vypustit nebo rezervovat pro jiné použití. Nastavte chleba stranou.
- V malé misce porazíme vajíčka se solí, cukrem, mlékem a vanilkou. Nalijte do misky s plochým dnem, která je dostatečně velká pro uložení několika plátků chleba. Vložte plátky chleba do misky, abyste naservírovali část vaječné směsi, několikrát najednou. Otočte špachtlí a nechte je namočit na druhou stranu, ale ne příliš dlouho, nebo budou příliš nasycené a obtížné se otočit. Jemně odstraňte namočené plátky chleba na plech na pečení a pokračujte s ostatními plátky chleba. Veškeré zbývající vajíčka smíchejte přes plátky.
- Umístěte plech do předehřáté trouby; pečte po dobu 15 až 20 minut a otáčejte po prvních 10 minutách na obou stranách. Podávejte okamžitě roztavené máslo a oblíbený med nebo sirup.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sodík | 230 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 11 g |