Velké jídlo v Seattlu, Spokane a Beyond
Najděte skvělé potraviny v celém státě Washington - od Spokane po Sequim (samozřejmě Seattle Tacoma). Máte nejoblíbenější věc, jak jíst místně ve velkém Washingtonu? Pošlete mi e-mail a řekněte mi, co mi chybí!
01 z 11
Washington Státní sezónní ovoce a zeleninaMix houb. James Tse / Getty Images Washington je plný skvělých produktů, od zeleného pobřeží Tichého oceánu až po suchou východní část státu, stát má řadu rostoucích podmínek, které nabízí. Teplé a suché léto, chladné, ale ne mrazivé a vlhké zimy dělají všechny pro velmi šťastné rostliny.
02 z 11
Washington zemědělské trhy
Jeremy Faber z Foraged a Found Edibles na trhu Ballard Farmers 'v Seattlu. Foto © Molly Watsonová Stejně jako stát je plný velkých plodů, je také pokryt trhy se zemědělci plnými uvedených produktů, nemluvě o pastvinách vajíček a masných a mléčných výrobcích, čerstvých mořských plodech a džemy (vyrobené z některých nejsladších, nejšťastnějších plodů, které pravděpodobně najde), stejně jako další místní potraviny.
03 z 11
Washington jablka a hrušky
Anjou Pears. Mitch / Getty Images Washington roste skvěle dobré (a široce vyvážené) jablka a hrušky. Podívejte se na jablečné jablka a hrušky, které jsou ve Washingtonu, na trzích zemědělských výrobců a obchodech s potravinami, nebo najdete sadu, kde si můžete vybrat vlastní.
04 z 11
Washington Berries
Ostružiny. Foto © Paul Williams - Funkystock / Getty Images Od pěstovaných borůvek až po divoké ostružiny podél silnic a louk až po huckleberries (jak je ukázáno pečené v koláč) v lese a horách, bobule ve státě Washington jsou báječné.
05 z 11
Washington sýry
Sýrový sýr. Image Source / Getty Images Velký sýr má být ve Washingtonu. Z známého Cougar Gold Washington State University na Seattle's Beecher's Handmade Cheese a desítky desítek menších producentů. To vše je zdůrazněno na každoročním ročníku sýrového festivalu v Seattlu v květnu.
06 z 11
Washington Cherries
Třešně. Foto © Molly Watsonová Jedna z nejlepších třešní je pojmenována po nádherné horu Rainier u Seattle. Chladné a mokré, ale ne mrazivé zimy a teplé, suché léto, které dělají Washington tak skvělé místo pro pěstování bobulí a hroznů, dělají ideální i pro třešně. Většina z třešní trávených ve Washingtonu jsou sladké třešně - Rainier, Bing, Tulare, atd. - ideální pro jídlo z ruky nebo házet do salátů. Když jste s nimi ochotni vařit, podívejte se na tyto recepty z třešní. Chcete vědět více? Přečtěte si vše o třešně .
07 z 11
Washington Dungeness Krab
Krab Dungeness. Foto © Owaki - Kulla / Getty Images Losos může dostat veškerou pozornost a ústřice jistě nasákají více než jejich spravedlivý podíl na mořském kyslíku ve Washingtonu, ale krab Dungeness - milý milovníci měkkýšů z West Coast, je pojmenován po malém přístavu Dungeness na olympijském poloostrově Washington. Přečtěte si více o krabici Dungeness zde.
08 z 11
Washington Shellfish
Ústřice s omáčkou Tabasco. Foto © Hybridní obrázky / Getty Images Puget Sound hostí mnoho farmářů měkkýšů: ústřice , slávky , škeble a geoduky se v přílivových plochách zvedají působivě udržitelnými způsoby. Bohaté ale studené vody vytvářejí některé z nejchutnějších měkkýšů, které jsou k dispozici. Tichomořské plemeny ústřice (tj. Kumamotos, pacificas) jsou zvláště vhodné hledat pro svou sladkou chuť, bobulovitou stavbu, strukturovanou strukturu a slaný pop.
09 z 11
Washington volně žijící losos
Sockeye losos. Foto © Getty Images Protože místní obyvatelé znají svůj losos, je zřídka uváděn jako prostě "losos" při prodeji v severozápadním Pacifiku. Tam, kde byla chycena a jaký typ lososa je, jsou obvykle zaznamenány.
Podívejte se na čerstvý losos na prodej na tržišti Pike Place, abyste získali pocit.
10 z 11
Washington Wines & Beers
Hrozny na vinici. Gary Holscher / Getty Images Některá skvělá vína se vyrábějí ve Washingtonu a v celém státě jsou okresy vinařství. Tento seznam Washingtonských vín a vinic je skvělým místem, kde můžete začít zkoumat Washingtonskou scénu vína.
Oblíbenou událostí pro místních obyvatel v Seattlu je každý rok průchod do Woodinville, kde jsou otevřeny všechny vinice Woodinville ve stejný den. Vstupenky se vydávají v únoru.
Artisan pivy a občerstvení jsou desetník ve Washingtonu. Najděte si některou z vás s touto příručkou pro Washington Beers.
11 z 11
Více Washingtonských místních potravinových zdrojů
Washington Food Artisans. Washington je plný místních obyvatel . Sledujte dobrodružství ostatních místních nadšenců jídel (a vyzvedněte nějaké nápady na cestě) s těmito Blogy místních potravin v Washingtonu.
Najděte další nápady, inspiraci, události a podobné lidi s těmito místními potravinovými zdroji ve státě Washington:
- Jedlý Seattle
- Slow Food Severní olympijský poloostrov
- Slow Food Seattle
- Slow Food Southwest Washington
- Washington Food Artisans