BLT jsou tak snadné a uspokojující obědy, ale někdy nemáme náladu jen pro další sendvič. Někdy jsme v náladě pro další slavnou misku - salát z těstovin. Salátové těstoviny jsou jednoduché a snadněji se živí davem, ale zřídka se zvednou na úroveň hlavního jídla. Díky mnoha křupavým, čerstvým římským salátům, šťavnatým rajčatům a kouřovému slaninu je tento BLT těstovinový salát vše, co potřebujete pro uspokojující jídlo.
Při přípravě tohoto jídla si můžete užívat své oblíbené penne nebo rotini těstoviny, včetně celozrnných nebo bezlepkových značek. Spousta zeleného salátu dělá tento těstovinový salát do více salátů než těstovin, a přeměňuje ho na kompletní jídlo. Vyměňte zakysanou smetanou za řecký jogurt, abyste z domácího rančového dresingu zdravější, nebo zkuste variantu oblékání avokáda níže.
Toto jídlo je všechno na vlastní jídlo, ale také funguje skvěle jako součást pikniku nebo oběda. Zkuste je servírovat s kuřecími kebaby ve stylu egyptských barbecue nebo na pikniku, nebo se spojíte s klasickou stranou BLT na oběd - domácí bramborové lupínky .
Co budete potřebovat
- 1/2 libra penne nebo rotini těstoviny
- Kóšer sůl
- 1/3 lžičky slaniny
- 1/4 šálku majonézy
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1 česneková kačenka (jemně pokosená)
- 2 lžíce čerstvé petrželky (jemně mleté)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- Čerstvě mletý černý pepř
- 4 unce římský salát (nakrájený)
- 6 uncí třešní nebo hroznových rajčat (poloviční)
- 2 lžíce zelené cibule (nakrájené na plátky)
Jak to udělat
- Položte hrnec slané vody na vaření. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů balení, nebo do al dente . Vypusťte a opláchněte studenou vodou. Nechte odtok a zcela vychladnout.
- Vařte slaninu ve velké pánvi, ve dvou dávkách, dokud nedosáhnete křupavého, a to do poloviny. Vypusťte na papírových utěrech a nakrájíme se, jakmile se ochladí. Případně smažte slaninu v troubě: troubu troubu ohřejte na 400 F. Šlepejte na smažené plátku jednu vrstvu. Pečeme 15 až 20 minut, nebo až křupavý. Vypusťte.
- Oblékněte: v malém mísícím mísu kombinujte majonézu, kyselou smetanu, česnek, petržel a citronovou šťávu. Smažte se solí a pepřem a jemně promíchejte.
- Ve velké misce kombinujte těstoviny, dressing, římský salát, rajčata a zelenou cibuli. Chuť dobře a chuť na ochucení. Nahoru se slaninou.
- Neprodleně podávejte nebo uchovávejte v chladu až hodinu. Pokud hodláte těstovinový salát podávat více než hodinu po přípravě, přidejte slaninu těsně před podáním, abyste si udrželi ostrost.
Variace:
- Pro zdravější alternativu k oblékání v rančovém stylu vytvořte krémový avokádový dresink: Zkombinujte polovinu velkého avokáda, 2 lžíce obyčejného jogurtu nebo zakysané smetany, 1 česnek, 1 lžíci citrónové šťávy a sůl a papriku v malém mixéru nebo jídle procesor. Blend do hladké a přidat do lžíce vody v případě potřeby.