Tyto lehké bramborové žetony uspokojí touhu po slaném snacku a dostanete kontrolu nad solí.
Co budete potřebovat
- 6 středních brambor
- Olej na hluboké smažení
- Volitelné: pomlčka soli (nebo chuť)
Jak to udělat
- Ohřívejte olej (jeden palec nebo dva) v hluboké těžké hrnce, saute pan nebo hluboké tučné fritézy na 370 ° F.
- Umyjte a oloupejte brambory. Nakrájení je co nejtenčí.
- Můžete použít staromódní kráječ zelí nebo použít ostrý nůž nebo kuchyňský robot s tenkým plátkovacím nožíkem.
- Okamžitě ponořte plátky bramboru do misky ledové vody a nechte stát alespoň jednu hodinu. Důkladně je vysušte protřepat do ručníku.
- Smažte třísky v malých dávkách v horkém oleji, dokud se neukáže světle hnědá.
- Vypusťte papírové ručníky nebo hnědé papírové tašky.
- Sůl lehce. Chipsy ochlaďte a vychutnejte si je nebo je uchovávejte při pokojové teplotě v zásobníku na potraviny nebo v zakrytém obalu.
Mohlo by se Vám také líbit