Mexický nebo Tex-Mex Cornbread je jedním z mých nejoblíbenějších netradičních kukuřičných chlebů. Spáruje se dobře s grilem nebo grilovanými předměty, jako jsou žebra, kuřecí maso nebo dokonce grilované ryby. Je to také vynikající příloha s chilli. Podávejte to s vaší vložkou a ostrým vedlejším salátem nebo vařenými zeleninami.
Tato verze je super vlhká se smetanovou kuklou a kysanou smetanou. Sýr cheddar dodává kukuřici chuť a větší vlhkost. Pepřový jack sýr nebo mexická směs sýrů by byl báječný také.
Tento recept produkuje mírný kukuřičný chléb. Pokud chcete vyndat koření, můžete přidat další nasekané jalapeno na extra teplo nebo ho naplnit vyprázdněnými nakládanými jalapeno pepřovými prsteny těsně před tím, než jej vložíte do trouby.
Tyto pokyny říkají, jak to udělat v 8-palcové nebo 9-palcové pánvi, které můžete umístit do trouby. Můžete to udělat v 9palcovém čtvercovém pekáči nebo v kruhovém dortu, pokud chcete, i když to nebude vypadat tak rustikálně jako v pánvi.
Co budete potřebovat
- 1 šálek žluté kukuřice
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/3 šálku roztaveného tuku
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 malá nádobka ve tvaru smetany (8 uncí)
- 2 vejce, poražená
- 1 šálek sýra Cheddar nebo mexická směs sýrů
- 1 kuse (4 unce) nakrájené jemné zelené chilli papričky, vyčerpaný
Jak to udělat
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Namažte 8-nebo 9-palcové pánvi; umístěte jej na středním ohni na varnou plochu při přípravě kukuřičného těsta.
- Spojte kukuřičnou mouku, sůl a sódu na pečení; dobře promíchejte.
- Míchání roztaveného tuku
- Přidejte kyselou smetanu, kukuřici a vejce a dobře promíchejte.
- Poloviční lžičku lžíte do namazané horké pánvi. Těsto posypte sýrem a paprikou chilli; zakryjte zbývajícím těsto.
- Pečeme kukuřičný chléb na 375 F po dobu 35 až 40 minut, dokud se pěkně zhnedne a do něj nezapadne párátka.
Můžete sloužit kukuřičný chléb v pánvi pro útulnou rodinnou prezentaci.
Tipy a variace pro mexický kukuřičný chléb
- Přidejte nakrájené čerstvé nebo konzervované horké papriky namísto nakrájené jemné papriky, aby byly teplejší podle vašeho vkusu.
- Použijte zkrácený pepřový sýr nebo mexickou směs místo čedaru.
- Nahoru kukuřičný chléb s nakládanými jalapeno pepřovými prsteny (vypuštěný).
Mohlo by se Vám také líbit
Pikantní javor a slanina Cornbread : Skvělá na brunch nebo chilli.
Butternut Squash Cornbread : Squash dodává chuť a vlhkost tomuto klasickému kukuřičnému chilli, který můžete více či méně sladce a přidávat bylinky.
Každodenní kukuřičný chléb : Jednoduchý a klasický.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 406 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 11 g |