01 z 06
Jak si vyrobit dokonalé pečené brambory
Paul Poplis / Getty Images Brambor je hlavním jídlem ve většině oblastí světa a jedná se o jednu z nejuniverzálnějších zelenin. Brambory mohou být přelité, vařené, pečené, smažené, dušené nebo pečené a mohou být kombinovány s množstvím přísad.
Některé z nejklasičtějších a doplňkových ingrediencí jsou máslo, sýr, pažitka, smetana, česnek, pór, celer, lovage, petržel, bazalka, zakysaná smetana, kaviár a další.
Pokorné pečené brambory jsou jednou z nejjednodušších příloh, které se připravují, a je to jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak si vychutnávat brambory. Brambory mohou být pečené v troubě nebo v mikrovlnné troubě; mohou být dokonce pečeni v pomalém sporáku .
Zde je návod, jak vytvořit pečené brambory v troubě.
.
02 ze dne 06
Vyberte si pečené brambory
Neustockimages / Getty Images Nejprve zvolte brambory pro pečení.
Některé dobré druhy bramborových brambor jsou Russet, Idaho, Long White a White Rose. Vyčistěte brambory a odstraňte veškeré nedokonalosti, oči, řezy a modřiny pomocí špičky malého nože.
Položte je na stojan, aby se vyschly, nebo je osušte papírovými utěrky.
03 ze dne 06
Připravte brambory
Howard Shooter / Getty Images Použijte špíz nebo ostré vidličky na několik míst. To umožní páru uniknout, zatímco brambory pečou. Pokud není možné, aby pára unikla, mohli byste skončit s vybuchujícím bramborem a nepořádek v troubě.
04 z 06
Rub se olejem a volitelnou sůl
Roger Stowell / Getty Images Brambory lehce protřejte olivovým olejem nebo rostlinným olejem. Do misky nebo pečicí desky vložte hrubou sůl. Oleštěné brambory nalijte do slané vrstvy.
Pokud dáváte přednost jemnějším kůžím, vynechejte sůl a zabalte brambory do fólie.
05 ze dne 06
Pečte brambory
Diana Rattray Umístěte brambory na troubu ve středu trouby a pečte na 350 F po dobu 60 až 70 minut. Brambory jsou hotové, když jsou něžné a mohou být snadno propichovány do středu s vidličkou.
Pokud je pečeme v mikrovlnné troubě, nechte to asi 5 až 7 minut. Čas závisí na vaší mikrovlnné troubě a počtu brambor, které vaříte. Smažte brambory jemně, abyste zkontrolovali něžnost. Nechte brambory odpočívat pár minut.
06 z 06
Podávat a užívat si!
Diana Rattray Vyndejte brambory z trouby a usaďte je na servírovací misku nebo na jednotlivé desky. Proveďte mělký řez uprostřed každého bramboru, odlupujte část pokožky a trochu zmačkejte bramborovou vidličkou.
Nahoru pečené brambory s máslem a malou petrželkou nebo oblíbené pečené brambory.
Variace a toppingy
Dvakrát pečené brambory : Vysejte brambory z kůže a kaše; vraťte bramborovou kaší na kůži, nahoře se sýrem a položte je na okrajovou plech. Pečte při 375 F, dokud nehnedí.
Brokolice a Cheddar Topping : Připravte si tuto lehkou sýrovou omáčku ; kombinujte omáčku s sekanou brokolicí. Rozdělte brambory a top s brokolicí a sýrovou omáčkou na podání.
Taco-style topping : Rozdělit pečené brambory a top s některými hnědé kořeněné hovězí maso , drcený sýr, salsa, a koriandr. Nebo vyměňte mleté hovězí maso za černé fazole nebo pinto boby. Přidejte pokropení taco koření na hovězí nebo fazole.