Pokud hledáte něco trochu jiného pro vaše letní kuchařství, zkuste tento chutný fialový bramborový salát. Ze salátové šťávy a majonézového dresingu a čerstvého nasekaného cilantru dodáváte tuto chuť salátu, zatímco celer a cibule dodávají křehkost. Chuť vařených bramborů důkladně ochlazujte, abyste je mohli jednodušeji nakrájet.
Chlazený připravený salát po dobu nejméně 2 hodin pro nejlepší chuť.
Příbuzný
Červený bramborový salát se zakysanou smetanou a koprem
Co budete potřebovat
- 2 libry purpurové brambory, oloupané a rozřezané na kusy
- 1 1/2 lžičky soli, rozdělená
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 šálku nakrájené fialové cibule
- 1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- 2 lžíce nakrájené čerstvé petrželky
- 3/4 až 1 šálek majonézy
- 1 lžička limetkové šťávy
Jak to udělat
- Polozené brambory položte do středního kastrolu; zakryjte vodou a přidejte 1 čajovou lžičku soli. Přivést k varu; pokryjte, snižte teplo na středně nízký a pokračujte v vaření přibližně 15 až 20 minut, nebo dokud brambory nejsou vidlice. Vypusťte a nechte panu stranou nechat brambory zcela vychladnout. Ponechte kryt, ale je otevřený.
- Mezitím připravte celer, cibuli a česnek a spojte je do velké misky.
- Řezané bramborové kousky nakrájíme na kusy o rozměrech 3/4 až 1 palce. Brambory se smetou se zeleninou v mísící misce a zbývajícími 1/2 čajovou lžičkou a čerstvě mletým černým pepřem. Přidejte koriandr a petržel a lehce hoďte, aby se smíchal.
- Zkombinujte 3/4 šálku majonézy s limetkovou šťávou a promícháme. Přidejte dresink na brambory a jemně promíchejte, abyste pokalili zeleninu. Chuť a přidat další majonézu a koření, podle potřeby. Pro nejlepší příchuť připravte tento bramborový salát a uchovávejte jej v chladničce nejméně 2 až 4 hodiny před podáním.
Slouží 4 až 6.
Mohlo by se Vám také líbit
Nakládaný pečený bramborový salát
Červený, bílý a modrý bramborový salát
Piknikový bramborový salát s hořčicí a majonézovým obvazem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 349 |
| Celkový tuk | 24 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 813 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |