Vše, co potřebujete pro tento grilovaný kuřecí recept s pomalým sporákem, je kuřecí části, cibule a láhev barbecue omáčky. Nebudete mít grilovací značky, když je hotovo, ale chuť je blízká tomu, co může vytvořit každý sporák s dřevěným uhlím.
Podávejte toto jednoduché kuře kuřecího masa s tradičními grilovacími uchycovacími pomůckami nebo s ním zacházejte jako s jakýmkoli jiným hlavním jídlem a dopřejte ho teplou vařenou rýží nebo jiným škrobem a zeleninou.
Co budete potřebovat
- 3 až 4 liber kuřecí kousky
- Sůl a pepř na dochucení)
- 1 velká cibule (hrubě nasekaná)
- 1 1/2 až 2 šálky grilovaná omáčka (lahvová nebo domácí)
Jak to udělat
- Paté kuřecí kousky vysušte papírovými utěrky, sezonte je solí a pepřem a položte je na dno pomalého sporáku. Přidejte cibuli a grilovanou omáčku.
- Obalte a vařte na LOW po dobu asi 6 až 8 hodin, nebo dokud nebude kuřata jemná, ale nerozkládá se.
- Chcete-li zkontrolovat, zda není nutné, použijte teploměr okamžitě čtený, který je vložen do nejhrubších kusů (nedotýká se kosti). Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F
- Podáváme s hranolky a kořením pro tradiční grilované jídlo, nebo s rýží a zeleninou.
Vytvořte si vlastní grilovanou omáčku
Pokud máte čas nebo sklon si vyrobit vlastní barbecue omáčku místo použití lahvové omáčky, tento jednoduchý recept je jen lístek.
- V hrnci kombinujte 1/2 šálku kečupu, 1/4 šálku octu dle výběru, 1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy, 2 lžíce omáčky Worcestershire, 3 polévkové lžíce hnědého cukru, 1 lžičku soli, 1 1/2 čajové lžičky suché hořčice, 1 čajovou lžičku paprika a 1/4 čajové lžičky pepře. Dobře promíchejte, až do úplného smíchání.
- Zahřejte na médium, dokud směs nezačne vařit kolem okrajů a často se míchá. Odstraňte z tepla a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu, než ho použijete v tomto receptu na grilovací kuřecí maso.
Variety omáček
- Použijte melasu místo cukru a přidejte horkou omáčku podle chuti.
- Dvojitá složka základního receptu na barbecue omáčku a přidáme 1 šálek piva nebo 1/2 šálku Jack Daniel whisky nebo 1 šálek Jim Beam bourbon.
- Přidejte 1 velké loupané a opečené mango a 1 hřebíčku oloupaného a mletého česneku.
- Zajistěte thajský styl odstraněním kečupu, octa, citrónové šťávy, soli, suché hořčice a papriky. Vyměňte hnědý cukr za 1/4 šálku medu a přidejte 1 lžíci strouhaného čerstvého zázvoru, 2 lžíce rybí omáčky, 1/4 šálku sójové omáčky, 3 stroužky oloupaného a mletého česneku a čerstvé mleté horké chiles podle chuti.
Variace grilování
Namísto kuřecího masa použijte 3 libry masek ve stylu venkovního žebra nebo vepřové knedlíčky nakrájené na kusy porce. Vypláchněte je, osušte, osušte se solí a pepřem a postupujte podle zbytku receptury.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 770 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodík | 1,115 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 71 g |