Trochu pikantní hořčice přidává do sýrové omáčky na tuto vynikající Cheddar zelí gratinový kastrol. Parmezánový sýr může být přidán k masovému chlebovému drobenku pro větší chuť a texturu.
Podávejte tuto chuťovou kapustu jako součást rodinného jídla nebo podávejte večeři svátků.
Co budete potřebovat
- 1 středně těžké zelí (asi 2 až 2 1/2 liber, hrubě nasekané)
- 3 lžíce másla
- 1 česnek česnekový (poloviční)
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1 1/3 šálku mléka
- 2 lžičky kořeněné hořčice (nebo Dijon)
- 8 uncí bílý sýr Cheddar (drcený)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- Pro topping:
- Volitelně: 2 lžíce parmazánu (strouhaného)
- 1 šálek chleba (měkký)
- 1 1/2 lžíce másla (roztavené)
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na 350 F. Tiskujte 2 1/2-quart pekáč.
Vaříme zelí, dokud nezkusíme. Vypusťte dobře a odložte.
Ve střednědobém kastrolu roztopíme 3 polévkové lžíce másla nad středně nízkým teplem. Napolejte česnek až do aromatických, 1 až 2 minuty. Odstraňte česnek a vyhoďte ho. Přidejte mouku na ochucené máslo a vaříme, mícháme, dokud hladké a bublinkové. Míchat mléko a hořčici. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme.
Mícháme do sýra Cheddar a přidáme sůl a pepř.
Kombinujte omáčku s vypuštěným zelím a nalijte do připravené pekáče. Pokud je používáte, posypeme sýrem Parmesan.
Smažte jemné chlebové drobky s 1 1/2 lžíce roztaveného másla a promíchejte, až se dobře promíchá. Rovnoměrně posypeme přes kastr. Pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud nehustíte a neblokujete.
Mohlo by se Vám také líbit
Jak nakrájet hlavu zelí na klíny
Zelné klíny s česnekovou sýrovou omáčkou a slaninou
Hovězí a kapustové houskové knedlíky s rajčaty a sýrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 820 mg |
| Sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 19 g |