Hledáte snadné recepty tofu? Zde je kompletní seznam receptů tofu .
Tyto jednoduché a zdravé vegetariánské burgery na bázi tofu dostávají přidanou výživovou podporu z pšeničných klíčků a spoustu chuti ze zelené cibule, česneku a sójové omáčky. Pokud nejsou pšeničné klíčky vaše věc, vyzkoušejte další plniva, jako je mandlový krém, nebo jen trochu mouky.
Tyto tofu burgery jsou tak rychlé a snadné: vše, co musíte udělat, je rozmrtit tofu spolu s několika jednoduchými ingrediencemi, tvořit na malé pečivo a pak pan-fry na několik minut a jste hotovi!
Tento recept je vegetariánský i veganský. Potřebujete je také bez lepku? Jednoduše vyměňte běžnou mouku za jakoukoliv mouku bez lepku. Doporučuji kukuřičnou mouku (také nazývanou "besan" nebo "besanovou moukou" a nachází se v téměř jakémkoli indickém obchodě s potravinami nebo v etnickém jídle u velkých dobře zásobených potravin), protože má tendenci být "lepivější" než jiné lepky bez mouky, alespoň podle mých zkušeností.
Podívejte se také na: Nejlepší domácí vegetariánské burger recepty vyzkoušet
Co budete potřebovat
- 1/2 kontejner pevný nebo extra pevný tofu (dobře odvodněný)
- 1 cibule (na kostky)
- 3 zelená cibule (na kostky)
- 2 lžíce pšeničných klíčků
- 2 lžíce mouky
- 2 polévkové lžíce česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- pomlčka pepře
- olej pro smažení
Jak to udělat
- Nejprve se ujistěte, že váš tofu je dobře vyčerpaný a dobře lisovaný. Nikdo nemá rád vodnatý vegetariánský hamburger a pokud necháte příliš mnoho vlhkosti v tofu, budete mít potíže při vytváření šupin. Nejste si jisti, jak se vyčerpat a stisknout tofu? Je to jednoduché, jakmile víte jak! Podívejte se na tento jednoduchý průvodce krok za krokem zde: Jak stisknout tofu.
- Jakmile je váš tofu dobře lisovaný a vyčerpaný, jemně rozetřete na malé kostičky ve velké misce.
- Přidejte do misky nakrájenou cibuli, nakrájenou zelenou cibuli, pšeničné klíčky, mouku, česnekový prášek, sójovou omáčku a pomeranč pepře do misky spolu s tofu a promíchejte a dobře promíchejte.
- Dále jemně utvořte tofu směs na patties, stlačit vše dohromady, aby se vytvořily kulaté tyčinky o tloušťce 1 palce. Budete pravděpodobně chtít použít své (čisté!) Ruce pro toto.
- Smažte omáčky v oleji ve velké pánvi až do světle zlatohnědé a ostré, asi 5 až 6 minut na každé straně.
Více Veggie Burger Recepty vyzkoušet: