Získejte spokojenost s Philly cheesesteakem bez toho, že byste chtěli chléb v této vydatné večeři. Bell papričky jsou naplněny provolonovým sýrem, steakem a karamelizovanou cibulí a houbami, pak vařeny, dokud jsou papriky měkké a sýr bublinující a trochu hnědé. Výsledkem je vysoký obsah bílkovin a pohodlí, nízké množství zbytků.
Co budete potřebovat
- 8 oz na 12oz bok steak (můžete také pod jiný řez steak)
- 2 velké zelené papriky (blanch předem, pokud byste chtěli měkčí pepř)
- 1 střední cibule
- 6 uncí baby bella mushrooms
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- Štipka čerstvého tymiánu (může nahradit i sušené)
- Sůl a pepř na dochucení
- 8 plátků provolone sýra
Jak to udělat
Salát a pepřový steak. Vařte (grilovat nebo smažte) na vysokou teplotu přibližně 2 minuty na stranu.
Nakrájejte papriky na polovinu podélně. Očistěte a odstraňte semena.
Jemně nakrájejte cibuli a houby. Smažte na středním ohni s máslem, olivovým olejem, tymiánem a sůlmi a pepřem podle chuti. Vařte až do karamelizování, asi 30 minut.
Předehřejte troubu na 400 stupňů
Steak nakrájíme na tenké proužky nebo kusy kousnutí
Na vnitřní straně každé pepřové poloviny nakrájejte plátek provolonového sýra
Každou pepřovou polovinu naplňte masem a cibulí směsí, dokud nebudou naplněni vysoko a téměř přeplněni.
Nahněte každý pepř s dalším plátkem sýra.
Pečeme 15-20 minut, dokud je sýr zlatavě hnědý a bublá.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 308 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodík | 333 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 24 g |