Pšeničné bobule jsou super-výživné celé zrno, které mají uspokojivou žvýkací a ořechovou příchuť a jsou překvapivě snadno připravitelné. Mohou být nalezeny v hotovém balení v sekcích a obchodech se zdravou výživou, stejně jako s hromadně suchým zbožím. Tvrdá červená ozimá pšenice je zdravější než měkké odrůdy a má lepší strukturu, takže se ujistěte, že máte správný druh při nákupu. Není potřeba namočit vaše pšeničné bobule - to vám ušetří mnoho času na veškeré úsilí.
Celé zrno je perfektní základnou pro salát v chladném počasí, zapečený s jemnou praženou omáčkou, sladkou čerstvou hruškou, pepřovou rukolou, křupavým kozím sýrem a křupavými vlašskými ořechy. Jednoduchý obvaz udržuje nádobí světlo a chutě. Pšeničné bobule a squash mohou vařit až jeden den před časem na rychlý oběd.
Co budete potřebovat
- 1 šálek tvrdé červené zimní pšenice
- 3 šálky vody
- Sůl a pepř
- 12 uncí oloupaného a nakrájeného plátku skořápky
- 2 lžíce a 2 čajové lžičky olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžičky javorového sirupu nebo medu
- 2 šálky balené čerstvé rukolou
- 1 velká zralá hruška, jádro a tenké plátky
- 1 šálek opečených vlašských ořechů
- 2 oz. Rozpadl kozí sýr
Jak to udělat
- Pšeničné bobule a vodu spojte ve středním hrnci. Přidejte velký štipku soli a přivedete k varu. Zakryjte a redukujte teplo na vaření. Vařte 40 až 50 minut, v závislosti na tom, jak staré jsou vaše pšeničné bobule, nebo až do chvíle, kdy je jemné, ale žvýkací. Začněte kontrolovat pšeničné bobule po 40 minutách a po každých 5 minutách.
- Vypusťte pšeničné bobule a nechte je ochladit na pokojovou teplotu.
- Troubu trouby předehřejte na 400 ° F. Skočte skořicovou omáčkou s 2 lžičkami oleje a sezoní se solí a pepřem. Umístěte na plech v jedné vrstvě a pečte, hodit jednou, po dobu 15 až 25 minut, nebo dokud ne.
- Po ochlazení pšeničných bobulí proveďte obvaz. Směs 2 polévkové lžíce oleje, citronové šťávy a javorového sirupu nebo medu v malé misce. Smažte se solí a pepřem a mícháme až do kombinace.
- Ve velké misce přidejte vařené pšeničné bobule, butternut squash, dresing, rukolu, hrušku, vlašské ořechy a kozí sýr. Hodí se dobře a sezoní se solí a pepřem podle potřeby.