Otázka: Červená kukuřice
Odpověď: Syrovátka z červených fazolí je druh konzervovaného tvarohu z tvarohu (také nazývaný fermentovaný tvaroh z tvarohu), který se skládá z kostek z tvarohu, které byly uchovány v rýžovém víně , v fermentované červené rýži a jiných kořeních.
Fermentované tvarohové fazole se prodává ve sklenicích na čínských trzích. Oblíbenou značkou je Fu-Chung (na obrázku), který obsahuje do misky spoustu omáčky spolu s kostkami.
V čínské kuchyni se používá malé množství fermentovaného tvarohu, které dodává chuť všemu, od rýže a kukuřice až po zeleninové moučníky a dušené pokrmy . Vliv čínských přistěhovalců na havajské vaření je vidět ve skutečnosti, že havajské recepty pro Char Siu jsou často vyráběny s tvarohem z červených fazolí.