Tento recept na polské plumové máslo - Powidla Sliwkowe - vyžaduje pouze dvě složky - slivky a cukr a ne moc z nich.
Ze všech powidlas je nejlépe známá a nejoblíbenější švestka. Používá se jako náplň na chléb, rohlíky, palačinky z kyselého mléka - racuszki - ale také v omáčkách, pečiva a někdy i v celostátním pokrmu Polska - Hunter's Stew nebo bigos . Je dokonce někdy změněna na polévku -.
Tento recept lze snadno zvýšit.
Co budete potřebovat
- 1 libra švestek (italský nebo čmelák, praný, poloviční a postaven)
- 1/2 až 1 šálek cukru
Jak to udělat
- Švestky umístěte do malého kastrolu. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte, dokud se švestky úplně nerozpadnou a jsou něžné, míchat s dřevěnou lžící.
- Přidejte cukr na chuť a pokračujte v vaření a míchání, dokud je máslo dostatečně tlusté, takže když se lžíce otočí vzhůru nohama, okamžitě se nevrátí zpět do pánve.
- Umístěte horké prášky do horkých sterilizovaných nádob a nechte 1/4 "vrchní prostor, zakryjte horkými sterilizovanými víčky a kroužky, upravte na vodní lázni po dobu 10 minut, vyjměte je a nechte vychladnout před skladováním na chladném, suchém a temném místě.
- Pokud se ne zpracováváte ve vodní lázni, může být maso uchováváno v chladničce po dobu až tří týdnů nebo zmraženo po dobu až jednoho roku.
Poznámka: Předtím, než se pokusíte o projekt domácího konzervování , přečtěte si, co o tom má společnost o konzervách s kuličkami.