Tato kuřecí večeře je kompletní jídlo vařené v jedné pánvi. Kuře a zeleninu pečeme na zlatou dokonalost přidáním jednoduchých koření. Použijte nakrájené kuřecí maso nebo použijte své oblíbené kuřecí kousky: je to zvláště dobře vyrobené s paličkami, nohama nebo stehnami.
Pokud máte náročný den dopředu, připravte si kuře a zeleninu ráno. Dejte vše do pekáče. Kryt nádoby zakryjte fólií a vložte do chladničky; popovívejte ho do předehřáté trouby, když se vrátíte domů a plánujete ji pečte o dalších 10 až 15 minut.
Miska je všestranná. Neváhejte přidat do misky nějakou krychlovou rutabagu nebo plátky papriky nebo přidejte plechovku nakrájených rajčat. Také čerstvé houby s čerstvými plátky jsou další dobrou volbou. Pokud nejste fanouškem určité zeleniny, přidejte extra brambory nebo celer. Miska je velmi odpouštějící, takže ji přizpůsobte tak, aby vyhovovala vaší chuti. Pro extra chuť posypte kuřecím masem a zeleninou několik stroužků čerstvého mletého česneku nebo je posypeme práškem česneku nebo kořením s bylinkami spolu se slaninou a pepřem.
Jedná se o jednoduché a chutné jídlo, ideální pro domácí kuchaře, a je snadné zdvojnásobit pro větší rodinu. Kuře a zeleninu servírujte čerstvě upečenými sušenkami nebo křupavým chlebem .
Co budete potřebovat
- 3 kg kuřecí části (např. Celé kuřecí, stehna, celé nohy atd.)
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá červená paprika
- 2 střední cibule
- 4 střední brambory
- 4 mrkev
- 2 velké celerové žebra
- 2 lžíce olivového oleje
- Skočte sůl kosher
- Pinch pepř
- Pinch paprika
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 425 F. Řádek 9 až 13 palců pekáče nebo mělká mísa na pečení s těžkou fólií.
- Plátky špiček a dna zelených a červených papriků. Odstraňte semena a bílé žebra a rozsekněte papriky na kroužky.
- Oloupeme cibuli a každý z nich nakrájíme na čtyři klíny.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
- Pečeme mrkev a diagonálně je rozřezáme na 1 palcový kruh.
- Řezy celeru nakrájíme diagonálně na 1-palcové plátky.
- V misce nakrájejte ořezovou zeleninu s olivovým olejem.
- Do připravené pekáče připravte kuřecí kousky a zeleninu. Posypeme kosherovou solí a pepřem. Pomalu lehce posypeme paprikou.
- Pečte asi 40 až 45 minut, nebo dokud je zelenina jemná a lehce hnědá a kuře je zlatavě hnědá. Nakrájejte s panvovými džusy asi do poloviny vaření.
Tipy
- Podívejte se na teplotu nejméně 165 F na teploměru okamžitého čtení vloženého do nejhustších kusů kuřete (nedotýká se kosti).
- Brambory s nízkým obsahem škrobu jsou ideální pro tento pokrm, protože mají tvar lépe než vysoké škrobové pečicí brambory. Některé další dobré možnosti zahrnují prsty, nové brambory nebo Yukon Gold. Neváhejte drhnout brambory a ponechte je neupravené, pokud se vám líbí.
- Pro křupavou kůži si před vložením do pekáče vyndejte kuřecím masem asi 1 polévkovou lžíci olivového oleje.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1012 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 23 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodík | 460 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 94 g |