Vrstvy čerstvě nakrájených slaměných jahod udělají tyto palačinky zvláštní. Jaký lepší způsob, jak si užít víkendového rána než s talířem palačinky s vrstvami čerstvých, šťavnatých jahod?
Tyto palacinky jsou vyrobeny ze základního vzorce a macerované jahody jsou jednoduše připravené s plátky jahod a granulovaného cukru. Podívejte se na níže uvedené varianty a přidejte ke klasické verzi twist.
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- jahody , nakrájené
- 3 lžíce cukru
- 2 šálky všestranné mouky
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 velké vejce
- 1 1/2 šálky na 1 2/3 šálku mléka
- 2 lžíce másla roztavené
- 1/2 čajové lžičky
- vanilkový extrakt
Jak to udělat
- Smažte jahody s 3 lžícemi cukru v misce. Jemně promíchejte a odložte po dobu nejméně 30 minut a míchání občas. Jahody udělají vlastní šťávu
- V misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, 2 lžíce cukru a sůl; míchat.
- V další misce vyměňte vejce s 1 1/2 šálkami mléka. Do směsi mouky přidáme roztavené máslo a vanilku. Přidejte trochu více mléka, pokud je těsto příliš tlusté. Míchejte jen do hladké a dobře smíchané.
- Použijte asi 1/4 šálku těsta pro každou palačinku, vařte na horké, namazané roštu. Vařte, dokud nebude bublinková a lehce zhnedlá; otočte špachtlí a hnědou na druhé straně.
- Smažte plátky s nakrájenými jahodami a podávejte je s oblíbeným sirupem.
Tipy
- Chcete-li uchovat následující šarže palačinek, zahřejte troubu na 200 F. Umístěte palačinky na talíř nebo pekáč v předehřáté troubě a volně zakryjte fólií, zatímco zbývají ostatní palačinky.
- Po 30 až 45 minutách zakryjte jahody a uchovejte je do chladničky, dokud se neobsluhujete.
Variace
- Oranžové palačinky: Do suchých ingrediencí přidejte 1 čajovou lžičku jemně nastrouhaného pomeranče a 1/4 šálku pomerančového džusu. Snižte mléko asi o 1/4 šálku.
- Vzteklé palačinky: Oddělte vajíčka. Těsto připravte s žloutkami. Proveďte vaječné bílé na tuhé vrcholy a poté je složte do těstoviny, dokud nebudou smíchány.
- Přidejte 2 lžíce Cointreau nebo Grand Marnier na jahody a smažte cukr na 2 polévkové lžíce.
- Přidejte 2 lžíce čerstvé pomerančové šťávy nebo citronové šťávy na nakrájené jahody a smažte cukr na 2 polévkové lžíce.
- Uvařte omáčku s 1 šálkem nakrájených jahod a 1 šálkem čerstvých borůvek. Přidejte 1/4 šálku granulovaného cukru a nechte stát 45 minut.
- Přidejte nakrájené banány na vrstvy s jahodami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 632 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sodík | 2 168 mg |
| Sacharidy | 84 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 40 g |