Tyto brusinky jsou vždy oblíbené. Brusinková omáčka ve směsi omáček dodává chutnou chuť s náznakem ovoce, ale není příliš silná. Zkuste přidat kusy ananasu do omáčky, abyste získali nějakou extra chuť a texturu.
Mnohokrát jako textury celé brusinkovou omáčkou, ale želé je v pořádku, pokud dáváte přednost hladší omáčce.
Vezměte masové kuličky společně s potluckem nebo zavazadlového večírku a podávame z pomalého sporáku. Jsou jistě velkým hithem. Poskytněte malé desky, ubrousky a špachtle, aby se podávaly vítr.
Tyto masové kuličky jsou vyráběny se všemi mletým hovězím masem, ale do směsi můžete přidat 1/2 libry mletého vepřového masa. Receptura je pro dav jednoduše zvětšena.
Viz též:
Co budete potřebovat
- 2 libry zemního hovězího masa
- 1 šálek kukuřičné žemle nebo strouhanky (jemně suché)
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku petrželky (nasekané, čerstvé)
- 1/3 šálku rajčatového kečupu
- 3 lžíce cibule (mleté)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- Pro omáčku:
- 1 jamka nebo 14 oz
- celá brusinková omáčka
- 12 uncí chilli omáčky *
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce citrónové šťávy
- Volitelné: 1 ks (8 uncí) ananasových kousíček (vypouští se)
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte mleté hovězí maso, kukuřičné lupínky, petržel, vejce, kečup, cibuli, sójovou omáčku, prášek z česneku a pepř. Dobře promíchejte a vytvořte malé koule o průměru od 1/2 do 3/4 palce.
- Umístěte masové kuličky do kastrolové nádoby nebo pekáče.
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Mezitím v hrnci kombinujte brusinkovou omáčku, chilskou omáčku, hnědý cukr a citronovou šťávu. Vařte při středním ohřátí za míchání, dokud nebude hladké.
- Nalijte horkou omáčku přes kuličky v pekáči. Pokud je to žádoucí, přidejte jednu nádržku s ananasem (vypouštění) o objemu 8 uncí.
- Pečte 30 až 45 minut, v závislosti na velikosti kuliček.
- Přeneste do pomalého sporáku a udržujte na nízké úrovni.
* Chili omáčka (ne asijská) se nachází v blízkosti kečupu ve většině obchodů s potravinami. Heinz je běžná značka.
Expertní tipy
- Pro super lehké předkrmy přidejte ingredience omáčky do pomalého sporáku. Míchá se důkladně. Přidejte svou oblíbenou značku mražených karbanátek. Zakryjte a vařte na HIGH po dobu přibližně 3 až 4 hodin. Dokud nebudou masové kuličky horké (nad 165 F). Nastavte pomalý sporák na nízkou hodnotu pro podávání. Pro vaření na varnou desku kombinujte směs omáček ve velké hrnci a přidejte zmrazené masové kuličky. Obalte a vařte asi 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou masové kuličky horké.
Mohlo by se Vám také líbit