Musíte-mít mexický recept zahrnout ve vaší rotaci večeře, to enchilada jídlo nemohlo být jednodušší. Použitím jednoduchých kuřecích prsíček, queso fresco a salsy, která je zakoupena v obchodě, je tato pokrm rychlá a uspokojivá večeře, která se každou noc v týdnu stočí.
Co budete potřebovat
- 1-2 vařené kuřecí prsíčky (drcené)
- 1/2 cibule (mleté)
- 3 šálky zelené salsy (nakupované v obchodě nebo domácí)
- 18 bílých kukuřičných tortilly
- 1 šálek rozpadl queso fresco
- Volitelně: 1/2 šálku smetany (pro obloha)
- Volitelně: 1/2 šálku koriandru, (nakrájené, na obloha)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400F.
Kombinujte kuře s nakrájenou cibulí.
Nalejte salsu do velké široké mísy pro snadný přístup.
V dávkách umístěte 6 tortillas na mikrovlnnou trezor a mikrovlnnou troubu 30 - 40 sekund, abyste změkčili a zahřměli. Udržujte tortilly v teple pokrytou látkou.
Jakmile jsou všechny tortilly uvařeny, ponořte je do zelené omáčky a zcela namočte. Nakrájejte dvě zaoblené polévkové lžíce kuřecí a cibulové směsi do každé tortilly, zabalte a zavřete. Umístěte je do hrnce s roštem dolů, v jedné vrstvě. Opakujte se zbývajícími tortilly a kuřecím masem, stohujte tortilly nahoře v pekáčové nádobě.
Nalijte asi 1 šálek zelené omáčky na tortillách a nahoře rozdrcenou queso freskou.
Obalte a pečte po dobu 25-30 minut. Kousek můžete odstranit na konci, aby trochu skořil. Podávejte se zakysanou smetanou, nasekaným koriandrem a dalším queso freskem, pokud se vám líbí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 512 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodík | 226 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 42 g |