Stejně jako u většiny věcí v životě, jídlo vyžaduje nějakou rovnováhu. Někdy je nedostatek rovnováhy tím, co dělá kulinářské dílo, ale někdy je to čistý pořadí ingrediencí, které dělají příjemné jídlo. Jeden z těchto receptů, které vyžadují rovnováhu, je čínský pikantní prášek.
Five-Spice je směs vytvořená z čínské kuchyně, která najde dokonalou harmonii, vyvažuje pět hlavních příchutí: sladká, slaná, štiplavá, hořká a kyselá. Věř mi, když říkám, že je dokonale vyvážený! Je to docela zážitek, obzvláště jako oblékání nebo suché tření, jak ho budeme používat zde.
Když koření na kuře zasáhlo gril, vytváří nebeskou vůni. Nebudete už přemýšlet o tom, že jste nezačali bláznivý seznam úkolů nebo o všech právech, které jste celý týden zanedbávali. Budete trpělivě čekat na minutu, kdy budou vařící kabobové vařit, abyste se mohli ponořit.
Kebabs jsou skvělé, protože jsou v podstatě hlavní vstupní a vedlejší pokrmy vše v jednom (kuřecí a zeleninové!). Takže když uvažujete o tom, co s nimi sloužit, zvážte něco jednoduchého, jako je ovocný smoothie, jako je tento Gourmet Ginger Smoothie nebo chcete-li trochu víc tradiční strany (ten, který jste vlastně položili na talíř) zvažte zhotovení rýže nebo těstoviny .
Co budete potřebovat
- 2 libry kuře (na kostky)
- 1 šálek hub (celé)
- 2 paprika (červená, převážně sekaná, 1 až 2 palce kusů)
- 1 cibulka (červená, převážně nasekaná, 1 až 2 palcové kusy)
- Třísek s pětispice:
- 5 celozrnných anýz
- 1 polévková lžička Szechuan Peppercorns
- 1 Semínka feniklu semena
- 2 čajové lžičky celé chutné hřebíček
- 2 čajové lžičky skořice (zem)
Jak to udělat
- Začněte kombinací kuřecího masa, hub, červené papriky a cibule na kebabskou špízu. Můžete si vytvořit špíz tím, že si poradíte: kuřecí maso, cibuli, papriku, houbu. Nebo můžete přijít s vámi!
- Dále shromážděte všechny koření a vložte do koření a společně pulsujte. Koření by mělo být dostatečně jemné, aby vytvořilo prášek. Můžete také použít maltu a talíř, pokud nemáte brusič koření.
- Poté směs rovnoměrně posypeme po celé straně kebabů. Umístěte ochucené kebaby na grilu a grilu přibližně 15 minut a obrátíme kebaby jednou na vaření opačnou stranou.
- Podívejte se na kuře pro doneness. Když se kuře plně vaří a zelenina se spaluje podle potřeby, vyjměte a nechte vychladnout. Podávejte s výše uvedenou stranou a užijte si!
- Skladování: S práškem Five-Spice lze předem smíchat a skladovat v hermeticky uzavřeném obalu na chladném, tmavém místě až na jeden rok.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 244 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 108 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 25 g |