Tento seznam ingrediencí vypadá dlouho, ale většina ingrediencí je koření, které se rychle přidávají do crockpotu. Na konci doby vaření se přidává další karišový prášek, protože pomalý sporák má tendenci ztlumit ochucení koření.
Pokud se vám opravdu líbí kari prášek, přidejte více, nebo přemýšlejte o použití pasty z kari. Tento produkt je dodáván ve čtyřech barvách: zelená, červená a žlutá. Zelená je nejžhavější, červená je druhá nejžhavější a žlutá je nejmenší. Smíchejte trochu kousky s nějakým jogurtem, abyste si je ochutnali, než se rozhodnete, který z nich chcete použít. nechcete ochutnat kari paste na vlastní pěst!
Vše, co potřebujete s tímto nádherným pokrmem, je nějaká dužená chřest nebo dětská mrkev vařená v másle. Některý chléb by byl pěkný - servírujte naan nebo jakýkoli dobrý žvýkací chléb, který byl ošoupán olivovým olejem a opečený. Pro dezert by bylo něco dokonalého chlazení - zmrzlinový zákusek nebo jen zmrzlina, která se nasypala čokoládovými a karamelovými omáčkami.
Co budete potřebovat
- 1 cibule (tenké plátky)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce zázvoru (čerstvé, strouhané)
- 2 "skořice
- 1 až 2 lžíce kuřecího prášku
- 1/2 lžičky červených pepřových vloček
- 1 kuře kuřecí (nakrájené a kůže)
- 1-1 / 2 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžičky kari prášek
- 2 lžíce studené vody
- 1/3 šálku lístků koriandru (nakrájené)
- 1/2 šálku zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 1 šálek mango chutney
- 1/2 šálku arašídů (nasekaných)
- 1/2 šálku kokosu (nasekané)
Jak to udělat
- Kombinujte cibuli, česnek, kořen zázvoru, skořici, 1 až 2 lžíce kuřecího prášku a vločky červeného pepře v 3 až 4-kvartrovém kotlíku. Usaďte kuřecí maso na cibulí a koření v crockpotu. Vylijte kuřecí vývar nad všemi.
- Zakryjte pomalý vařič a vařte na nízké po dobu 7 až 8 hodin, nebo dokud kuřecí maso nedosáhne 165 ° F, jak bylo testováno teploměrem na maso.
- Vyjměte kuře z pomalého sporáku a udržujte ho v teplé nízké troubě, dobře pokryté.
- Odeberte tuku z džusů v nádobí. Směs kukuřičného škrobu, 2 lžičky kari prášek a vodu v malé misce a dobře promíchejte s drátem. Tato směs zamíchejte do šťávy, která zůstává v nádobí.
- Zvyšte ohřátou kávu na vysokou a vařte, odkryté, po dobu 15 až 20 minut nebo až se omáčka ztuhne. Podáváme kuře s omáčkou a chutney. Vše posypeme cilantrem a zelenou cibulkou, která slouží a podáváme s arašídy a kokosem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 807 |
| Celkový tuk | 44 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodík | 402 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 76 g |