Cardamom jednoduchý sirup je velmi zajímavá chuť a je to nejrychlejší způsob, jak přidat koření do vašich oblíbených nápojů. Od kávy a čajových sladidel až po zajímavé koktejly, to je ochucený sirup, který budete chtít ve vaší kuchyni a baru.
Vytváření vlastního jednoduchého sirupu je velmi snadné a pro tento recept jednoduše přidáváme kousek kardamonu pro chuť. Je to jen jeden příklad kořeněných sirupů, které si můžete učinit doma a přidá sladké, slané a kořeněné aspekty jakémukoli nápoje,
Kardamonový sirup byl navržen jako doporučená složka v marockém koktejlu Charbay, ve kterém je spárován s vodka z granátového jablka a džusem. Kardamom se také běžně používá v kuchyni Středního východu a je základní složkou turecké kávy , takže přidání tohoto sirupu k vaší ranní kávě je fantastický nápad.
Tip: Intenzita chuti se liší v závislosti na tom, zda používáte kardamové semena nebo lusky (bude fungovat). Chuť sirup každý den, dokud nedosáhne vaší požadované úrovně chuti a pokračujte v infúzi v případě potřeby.
Pokud byste chtěli vycházet z chuti tohoto sirupu, zvážte přidání doplňkové chuti při vaření. Přidejte stříkačkou čerstvé pomerančové nebo citrónové šťávy nebo čajovou lžičku vanilkového extraktu.
Skořice a hřebíček jsou také dobrou kombinací, ačkoli tři dny mohou být příliš pro tyto dva koření. Namísto toho použijte celou skořicovou tyčinku nebo 1 polévkovou lžíci celých hřebíček (nebo obojí) a odstraňte je předtím, než začnete třídenní infúzi kardamonu. Měli by se snadno oddělit od kardamonu a aroma koření bude dokonale vyvážená.
Používáním jednoduchého sirupu Cardamom
Možná si to teď neuvědomujete, ale brzy zjistíte, jak je váš nový kardamový sirup univerzální. Vyzkoušejte svou první dávku v různých nápojích, abyste získali pocit z plného potenciálu. Zde je několik nápadů, jak začít začít.
- Kávové sladidlo - Cardamom se často vaří přímo s kávovými zrny, takže je jen přirozené, že můžete použít kardamomový sirup k oslazení šálku kávy. Budete se divit, jak dobře to funguje.
- Oslaďte Masala Chai a další čaje - Kardamom je klíčová koření v masala chai a můžete tuto chuť zvýšit a přinést sladkost do čaje s pomlčkou kardamomového sirupu. To funguje zvláště dobře s některými z těch jen-add-voda chais, které trochu nechat být žádoucí. Použijte ho k oslazení a ochucení dalších čajů.
- Limonáda - Další ohromující kombinace příchutě lze nalézt v kardamonu a limonádě. Zkuste nahradit jednu třetinu jednoduchého sirupu v domácí limonádě s jednoduchým sirupem z kardamonu. Vaše kořeněná limonáda si můžete vychutnat tak, jak je, nebo míchat do různých koktejlů a mocktails.
- Apple Martinis - jablko a kardamom je další fantastické párování a můžete jednoduše přidat splash tohoto sirupu do svého oblíbeného apple martini receptury (pokud to není jeden z kyselých látek). Nejlepší je u receptů, které používají jablečný mošt nebo džus.
- Aromatizovaný krém s krémem - Přidejte k šlehanou smetanou stříkačku z kardamonového sirupu a promíchejte ji s kuchyňským mixerem. Použijte tento kořeněný krém k vrcholu kávy a horkých čokoládových nápojů .
- Švestky, hrušky a meruňky - Tyto tři druhy ovoce jsou také pěkné s malým kardamovým kořením. Přidejte trochu svého sirupu do koktejlů, které obsahují některou z těchto příchutí a užijte si!
Více kořeněné jednoduché sirupy
Je vždy zábavné, abyste získali sladce a koření z jedné složky a kardamom není jediné koření, které budete chtít použít pro domácí sirup. Prozkoumejte tyto sirupy a vychutnejte si koktejly, pro které byly vytvořeny. Po jednom nápoji budete mít spoustu nápadů pro zapracování každého do více vašich nápojů.
- Marocký citrusový sirup - 5/25 koktejl je jednoduchý vzít na slavné Gimlet a kořeněný citrusový sirup je působivý kombinací kardamonu, pomeranče, grapefruitu a citronu.
- Cranberry Spice Syrup - hnědý cukr, skořice, novinář a hřebíček přinášejí fantastickou kulisu brusinkového oranžového sirupu, který se používá v koktejlovém koktejlu Spiced Silver Bells tequila.
- Černý Peppercorn Simple Sirup - Ano, dokonce i pepřové koktejly mohou pracovat v sladké sirupu! Producent je na trhu Julep kombinuje koření s bourbonem, třešňovým džemem a čerstvou mátou. Je to skvělá kombinace chuti.
Co budete potřebovat
- 1 šálek vody
- 1/4 šálku
- celý kardamom
- 2 šálky cukru
Jak to udělat
- Přiveďte vodu a kardamom do varu.
- Míchání cukru až do úplného rozpuštění.
- Snižte teplo, kryt a vařte asi 15 minut.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Vložte do chladničky na 3 dny a potom přetáhněte kardamom.
- Láhev a sirup uchovávejte v chladu. Mělo by to trvat několik týdnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 68 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |