Pho je nudlová polévka pocházející z Vietnamu. Má všechny živé věci v životě; vývar, rýžové nudle, maso, vegetariáni, koření a byliny. Nicméně, ne všechny Pho je vytvořen stejný. Pho může být vyroben z různých druhů zvířat (kuřecí maso, hovězí maso atd.) A také obsahuje různé bílkoviny jako kuřecí maso, hovězí maso, vepřové maso nebo tofu. Bez ohledu na to, kam jdete nebo jak to uděláte, Pho je povinen nechat váš žaludek plný a vaše chuťové pohárky spokojené.
Spokojenost pochází převážně z hvězdného anýzu jemně nalezeného v bujónu. Dává vám to překvapení překvapení "Woah! Co je v tom?" Star Anise je koření původem z Vietnamu. Samozřejmě, našel svou cestu do této delikátní polévky. Hvězda Anise se také nachází po celé indonéské kuchyni.
Jednoduché BBQ vepřové maso Pho není polévka pro nemocné dny, je to chutnat.
Co budete potřebovat
- 6 šálků hovězího masa
- 3 šálky rýžových nudlí
- 2 šálky vody
- 1 šálek vepřové maso (tenké plátky)
- 1/2 lžíce rybí omáčky
- 1/2 žluté cibule (tenké plátky)
- 1 hvězdička anýzu
- 1 skořicovou tyčinkou
- 1 čajovou lžičku bílého pepře
- 3 hřebeny (tenké plátky)
- 3 větve bazalky (čerstvé)
- 1 jalapeno (tenké plátky)
Jak to udělat
- Ve středním kastrolu začněte mícháním hvězdice, skořice, bílého pepře, vývaru, vody a rybí omáčky. Dejte na středně vysokou teplotu a přivedete k varu.
- Jakmile směs varu varí, vyjměte z tepla a krytu. Nechte ho vařit přibližně 15 minut.
- Do té doby vařte 4 šálky vody v samostatné hrnce. Umístěte rýžové nudle do mísící misky. Když voda vaří, nalijte rýžové nudle a pokryjte. Nechte horkou vodu lehce vařit nudle.
- Poté, co byl vývar sedět asi 15 minut, odstraňte skořicovou tyčinku a hvězdicový anýz.
- Řádky oddělíme rovnoměrně do mísy. Nalijte polévku nad nudlemi a přidejte tolik jemně nakrájeného vepřového masa, jak chcete. Nakonec obloha nakrájíme na tenké plátky cibule, kostřavu, čerstvou bazalku a kroužky jalapeno.
SKLADOVÁNÍ: Uložte vývar a nudle samostatně do vzduchotěsných nádob v chladničce až do jednoho týdne. Vývar může být silný, když sedí. Pro ohřátí přiveďte vývar do varu v kastrolu a vařte nudle jako dříve. Pokud se začne chuť příliš silně, můžete do vývaru přidat i více vody.