To je jeden z nejjednodušších způsobů, jak přidat lahodnou chuť na steak. Zatímco filet mignon zřídka potřebuje pomoc v oddělení chuti, zdá se, že slanina to dělá lépe. Pokud můžete najít předem zabalené steaky, pak to je plus, ovšem zabalení steaku vám dá možnost, jaký druh slaniny použít. Doporučuji pro tuto misku tlustou řez nebo černý pepř.
Co budete potřebovat
- 4 filety mignon (tlusté asi 1 1/2 palce)
- 4 plátky tlusté řezané slaniny
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 hrubé mleté černé pepře
Jak to udělat
- Předehřejte gril na vysokou teplotu. Smažte obě strany steak se slanou a černou paprikou.
- Opatrně zabalte steaky se slaninou. Možná bude třeba snížit slaninu, pokud je příliš dlouhá. Pokud je to nutné, zajistěte je opatrně.
- Umístěte na gril a vařte asi 5 minut na stranu. Slanina by měla být pečlivě zbarvená, ale není příliš křupavá.
- Po uvaření na požadovanou nádobu odstraňte steaky z grilu a nechte 5 minut před podáním odpočinku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodík | 483 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 61 g |