Honeycomb nemůže být ponechán na volném prostranství po delší dobu, protože bude čerpat vlhkost ze vzduchu a stane se lepkavý, mokrý nepořádek. Abyste tomu zabránili, měli by být uloženy v pytlích v hermeticky uzavřených nádobách. Ponořte bonbony do čokolády a čokoládové dorty budou trvat několik dní, i když je nejlépe konzumovat brzy po jejím vyrobení.
Tloušťku voštinového plátna můžete ovládat výběrem velikosti panene podle vašich preferencí. Používáte-li panvu 11 x 17, honeycomb bude přibližně ¼ "tlustý, zatímco 13x9 paní produkuje ½" cukroví a 8x8 panva produkuje ještě silnější plást.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku medu
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 velkorysá polévka. prášek do pečiva
- 1/4 šálku vody
- 12 uncí
- hořká čokoláda
- 2 lžíce zkrácení
Jak to udělat
- Připravte plech na pečení obložením obložením hliníkovou fólií a postřikem fólie s nástřikem na pečení.
- V hrnci spojte cukr, kukuřičný sirup, med a ¼ šálku vody. Chcete použít dostatečně velkou pánev tak, aby se směs mohla trojnásobně zvětšit a stále zůstat bezpečně. Směs spolu promícháme, dokud není cukr zcela navlhčen. Pomocí kartáče na mokré pečivo utřete boky hrnce, abyste odstranili jakékoliv zbavené krystaly cukru.
- Vložte teploměr cukroví a vařte směs za středně vysokého tepla bez míchání, dokud teplota nedosáhne 300 stupňů.
- Jakmile je cukr na správné teplotě, vyjměte ji z tepla a přidávejte sódu na pečení najednou. Okamžitě míchat cukr, aby začlenil sódu na pečení, a buďte opatrní - bude to spěchat hodně!
- Jakmile je pečená soda začleněna, opatrně nalijte cukr na připravený list.
- Nechte ho úplně vychladnout a vytvrzet a poté jej rozetřete na malé kousky. Honeycomb je možné jíst tak, jak je, nebo ji můžete ponořit do čokolády:
- Kombinujte čokoládu a zkrácení v misce bezpečné pro mikrovlnné trouby a mikrovlnnou troubu, abyste celou čokoládu roztavili a každou minutu míchali. Všimněte si, že požadované množství čokolády se může lišit v závislosti na tom, jak silně jste vyrobili svůj plást a kolik kusů jste vyrobil.
- Pomocí dvou vidliček ponořte jednotlivé kusy do čokolády tak, aby byly zcela zakryty, a nahraďte je na plechu. Opakujte se zbývajícím voštinovým pláštěm a nechte ochladit, dokud nebude nastavena čokoláda. Nejlépe se těší do 24 hodin.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 504 mg |
| Sacharidy | 95 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 4 g |