Tento oranžový krémový krémový recept obsahuje víry sladké bílé čokoládové omáčky smíchané s jasným, voňavým, oranžově ochuceným pudinkem.
Ujistěte se, že jste ochutnali pomerančový kal, než je nalijete do pánve, a nastavte množství příchutě podle vaší chuti, protože účinnost různých pomerančových extraktů se může značně lišit.
Co budete potřebovat
- 6 uncí másla
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálku krému
- 12 uncí čokolády z bílé čokolády
- 7 uncí marshmallow krém (nebo chmýří)
- 1 lžička oranžového extraktu
- 1 barva oranžová barva potravin (podle potřeby pro požadovanou barvu)
Jak to udělat
- Připravte panvu o rozměrech 13 x 9 palců tím, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na vaření.
- Ve velké těžké hrnce kombinujte máslo, cukr a krém na středním ohni.
- Míchání pokračuje, až se máslo roztaví a cukr se rozpustí. Kartáčte po stranách mokrým kartáčem na pečivo.
- Přiveďte směs k varu a jakmile začne vařit, vložte cukrářský teploměr. Vaříme cukr, dokud nedosáhne teploty 240 F na teploměru, což by trvalo asi 4 až 5 minut.
- Poté, co cukr dosahuje 240 F, vyjměte panvu z tepla a okamžitě promíchejte bílé čokoládové lupínky a marshmallow krém. Míchat do té doby, než se bílá čokoláda roztaví a fudge je zcela hladký.
- Rychle pracujte, nalijte do misky asi 1/3 bílého kalu a odložte jej.
- K zbývajícímu fudge přidat pomerančový extrakt a oranžové barvivo barvení, míchání, dokud to není hladké, vyrovnané barvy. Je důležité provést tyto kroky rychle, protože fudge začne nastavovat, pokud budete trvat příliš dlouho, a konečný výsledek nebude hladký.
- Nalévejte oranžovou fudge do připravené pánve a rozdělte ji do vyrovnané vrstvy.
- Drop bílý fudge přes horní lžičku, pak přetáhněte stůl nůž nebo párátko přes fudge vytvořit oranžově-bílé víry. Můžete stříkat ruce pomocí spreje na pečení a lehce je zatlačit do horní části, aby se vyhlazovaly víry.
- Nechte fudge nastavit při pokojové teplotě po dobu 2 hodin, nebo v chladničce po dobu 1 hodiny.
- Chcete-li řezat, vytáhněte fudge z pánve pomocí fólie jako rukojeti. Použijte velký ostrý nůž na to, aby se fudge rozřezal na malé čtverečky o délce 1 palce.
- Uchovávejte pomerančový Creamsicle fudge ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 167 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 15 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |