Nejsou to tradiční prstencové želé, ale jsou stejně chutné. Malinové želatinové střediska jsou pokryté čokoládou a nakrájeny na cukrovinky s velikostí kousnutí. Můžete snadno měnit chuť těchto dobrot tím, že nahradíte jiné ochucené želatiny a odpovídající ovocné pyré.
Co budete potřebovat
- Spodní vrstva:
- 6 uncí čokolády (speciální tmavé nebo polosladké, nasekané)
- 2 lžíce zkrácení (bez másla nebo margarínu)
- 2 oz. Parafin potravinářského typu (voskový záliv)
- Jelly Layer:
- 1 šálek malinové pyré (konzervované nebo domácí)
- 2 šálky vody
- 5 balení želatinová směs s malinovou příchutí (3 unce každé)
- Povlak:
- 12 oz čokolády (speciální tmavé nebo polosladké, nakrájené)
- 3 lžíce zkrácení (bez másla a margarínu)
- 4 oz. Parafín (voskový vosk, nasekaný)
Jak to udělat
Připravte 9 x 13 x 2-palcový pekáč panicí fólií s nelepivou fólií nebo plastovým obalem.
Pro spodní vrstvu:
- Rozdělit čokoládu, zkrácení a parafin v dvojitém bojleru. Odstraňte z tepla a vychladnout, dokud se nedotýká teple, ale stále kapaliny.
- Rozložte rovnoměrně do dna pánve a ochlaďte a nastavte při vytváření vrstvy želé.
Pro vrstvu želé:
- Přineste malinové pyré a vodu do varu. Odstraňte z tepla.
- Přidávejte želatinu a míchat, dokud není želatina zcela včleněna; nejméně 3 minuty. Nechejte ochladit na pokojovou teplotu, občas míchat.
- Nalijte vrstvu čokolády v dolní části a nechte ji ochladit, odkryté, nejméně po dobu 4 hodin, dokud nedojde k nastavení.
- Řekněte velký 15palcový list s mýdlovým papírem, lesklou stranou nahoru. Odstraňte plátky cukrovinek na fólii nebo plastovém obalu na rovný povrch a oloupejte po stranách, dokud nejsou ploché.
- Pomocí dlouhého, ostrého nože nakrájejte cukrovinky na rovnoměrné čtverce a umístěte každý kus na 1/2-palcový od sebe na řezací papír.
Pro nátěr:
- Roztopte čokoládu, zkrácení a parafín v horní části dvojitého kotle až do hladkého. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, dokud se nedotkne dotyku.
- Lžítek tekuté čokolády na každém čtverci pokrýt každý úplně. Chill asi 30 minut nastavit čokoládu.