Unavený z krůtí sendviče? Chow mein je skvělý způsob, jak sloužit zbytku vařeného krůtiny z díkůvzdání nebo vánoční večeře. Pro více lahodnou zábavu se podívejte na několik dalších receptů zbytku Turecka .
Co budete potřebovat
- 2 šálky hub (čerstvé, vyčištěné a nakrájené na polovinu)
- 1 až 2 stonky celeru (nakrájíme na 1-palcové kusy)
- 1 paprika (červená, nakrájená na kousky)
- 1/2 cibule (červená, loupaná a nasekaná)
- 1 šálek fazolových klíčků (mung, opláchnuté a vypuštěné)
- Nepovinné: 1 strouhaný česnek (oloupaný a nasekaný)
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku bujónu (balený kuřecí vývar, s nízkým obsahem sodíku)
- 1 polévková lžíce
- ústřicová omáčka
- 1 lžíce sójové omáčky (tmavé)
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- Pro nudle:
- 2 šálky nudlí (balené chow mein nudle, nebo na chuť)
- 3 až 4 lžíce oleje na vaření (pro míchání a smažení dle potřeby)
- 3 šálky krůtí maso (vařené)
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Vyčistěte a připravte zeleninu. Smíchejte spolu ingredience omáčky, míchání v kukuřičném škrobu naposledy.
- Vařte nudle podle pokynů balení.
- Ohřívajte pánev nebo pánvi na středně vysokém až vysokém ohni.
- Zahřejte 1 lžící oleje. Když je olej horký, přidejte houby a míchat a smažte na minutu.
- Odeberte z pánve, přidejte další olej a míchat a smažte celer a červenou papriku.
- Vyjměte z pánve, přidejte více oleje a smažte cibuli a česnek.
- Přidejte krůty do pánve. Vařte na minutu a pak přidejte další zeleninu zpět do pánve.
- Mícháme klíčky z bobů. Přidejte omáčku. Zahřejte na vaření a přidejte nudle.
- Vše promícháme a podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1214 |
| Celkový tuk | 50 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodík | 1,675 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 145 g |