Tento jednoduchý recept pěti ingrediencí pro Orange Chicken Stir-Fry je plný chuti a barvy. A protože používáte zmrazený hrách a kešu, není to žádné řezání. Večeře bude na stole za 20 minut.
Můžete připravit ingredience pro tento nádherný recept před časem. Ráno předtím, než půjdete do práce, nebo před večerem, nakrájejte kuře na tenké proužky. Rozměrujte kešu a položte baby hrach do ledničky tak, aby se rozmrazily. Potom, když se vrátíte domů, změřte ingredience omáčky, omítku položte, zahřejte a připravte recept. Snadný!
Když se rozmícháte , je důležité, aby každá přísada byla připravena a čekala, až půjde do pánve nebo do wok. Nemůžete se zastavit uprostřed míchání a smažení, abyste něco změřili nebo připravili přísadu. Jakmile jsou všechny přísady připraveny, tento styl vaření je velmi rychlý.
Určitě můžete přidávat další ingredience do tohoto receptu. Přemýšlejte o přidání některých plátků papriky (připravte je ještě předtím), nějaké krájené cukety nebo žluté letní squash nebo některé zelené fazole nebo chřest. Něco zeleného by bylo příjemným kontrastem k oranžové omáčce a bledému kuře.
Protože kuře je nakrájeno na tenké proužky, mělo by se během vaření provést na bezpečné teplotě . Pokud si nejste jisti, použijte teploměr pro kontrolu kuřat. Měla by být nejméně 160 ° F.
Podáváme tento pokrm přes horkou vařenou rýži nebo nudle nebo přes rýžový pilaf . Je také skvěle podávaný přes rozmarýnu nebo sladké brambory pro změnu tempa. Přidejte nějaké pěkné bílé víno, zelený salát házený hroznovými rajčaty a plátky hub a večeře je připravena.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce arašídového nebo světlicového oleje
- 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže nebo 6 stehen, nakrájené na tenké proužky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 3/4 šálku pomerančového džusu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 2 šálky zmrzlého hrášku, rozmrazené
- 1/2 šálků kasu
Jak to udělat
Olej zahřejte v těžké pánvi nebo na středním vysokém ohni. Kuřata posypte solí a pepřem ze všech stran.
Přidejte kuře ku kukuřici.
Smažte smažte, dokud se kuře nepřestane, asi 3-4 minuty.
Smíchejte pomerančový džus, sójovou omáčku a kukuřičný škrob v malé misce. Přidejte tuto směs ke kuřecímu masu nebo na wok spolu s rozmraženým hráškem.
Mícháme 2 až 4 minuty, dokud se omáčka nerozsvítí.
Pak rozmícháme kusy kešu a okamžitě podávame horkou vařenou rýži nebo nudle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1383 |
| Celkový tuk | 76 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 31 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 938 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 138 g |