Tento recept na polskou kumkát-oranžovou marmeládu nebo kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) má šplouchnutí citronové šťávy a přidává jas. Poláci milují své džem (džem) a ovoce se šíří, zejména šípková marmeláda v pączki . Vyzkoušejte houbičku této marmelády na rychlém chlebu z Perzimu . Je to úžasné! Přečtěte si více o máslinách, konzervách, tvarohách, džemích, želéch a konzervách .
Co budete potřebovat
- 1 kumvuk (praný, vykrojený, vysazený, zbavený bílé dřeně a hrubě nasekaný)
- 1 středně oranžová (oloupaná, vysazená, bílá břicha odstraněna a hrubě nasekaná)
- 2 šálky cukru
- 2 lžíce citronové šťávy (1/2 citronu)
Jak to udělat
- Umístěte nakrájené kumquaty a pomeranč do kuchyňského robotu a pulsujte, až se nakrájí jemně. Změřte ovocné pyré. Budete potřebovat stejné množství cukru. Pokud máte 2 šálky ovocného pyré, budete potřebovat 2 šálky cukru.
- Přeneste do hrnku s těžkým dnem a citronovou šťávou. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte, dokud marmeláda neztuhne a nepotáhne láhev. Marmeláda bude i nadále zhušťovat, jak se ochladí.
- Sterilizujte tolik sklenic a víček, kolik budete potřebovat (pravděpodobně 2-4 polopilotní sklenice). Dávejte horkou marmeládu do horkých nádob. Umístěte víčka nahoře a otočte obrácenou stranou na čistý ručník. Když jsou sklenice chladné, otočte a zkontrolujte šrouby. Uchovávejte v chladničce až 2 měsíce nebo zmrazte až 6 měsíců. To lze také zpracovat v horké vodní lázni, aby se udržovala při pokojové teplotě.
- Poznámka: Předtím, než se pokusíte o projekt domácího konzervování, přečtěte si, co firma Konzervovací nádoba o kuličkách říká o konzervování.