Pečené zboží ... V trubce?
Zajímáte-li se o použití pečených trubic na pečivo Chef, nebo jste si koupili tyto pekáče? Mohou to být zábavné, jedinečné způsoby pečení chleba a dalších pečených výrobků. Jednoduše pečte jídlo v plechovce a nakrájíte ho na kusy, když se ochladí. V takovém případě, v závislosti na tvaru, vytvoří pevný tvar. Zkuste banánový hřídel ve tvaru hvězdy nebo kulaté kousky chleba s pečicími trubicemi.
Není to ale vždy snadný proces.
Použití trubek na pečicí trouby Pamperted Chef může vyžadovat trochu zkušební a chybové doby pečení v závislosti na trubici, troubě a receptu.
Co budete potřebovat
- Poháněné pečicí trouby
- Stříkání nebo masivní zkracování zeleniny
- Pergamenový papír nebo fólie
- Plechová deska nebo pekáč s nízkými bočními stranami
- Chladicí regál
- Dobrý recept na chléb
- Trpělivost
Pečení s pamperovanými kuchařkami na pečení
Zde je několik pokynů k použití pečených trubiček na pečení Chef s některými tipy pro pečení.
- Rozstřikujte rostlinné zkracování uvnitř trubice a vnitřních uzávěrů před použitím. Tím zabráníte tomu, aby vaše těsto přilepilo.
- Do dna trubice vložte dvojitý tlustý kus pergamenového papíru nebo fólie a poté vložte uzávěr.
- Naplňte trubku pouze do poloviny. Jakmile zjistíte, jak recept přebírá trubky, můžete jej v budoucnu naplnit asi třemi čtvrtinami cesty, pokud ji vyplníte do poloviny, nebudete úplně vyplňovat trubici. Jak se trubka plní během procesu pečení závisí na vašich přísadách, takže může trvat několikrát, než se dozvíte, jak si vyrobit své oblíbené recepty v těchto trubicích. Pro chlebové těsto, které obsahuje drožď, vyplňte trubku pouze do poloviny, aby se místo těsta umožnilo zvednout těsto před jeho pečením.
- Pečte, s vrchním uzávěrem na místě, ve svislé poloze v koláčové desce nebo jiné pánvi se stranami. Těsto se může vysypat ze dna nebo přeplňovat horní část, takže chcete mít něco pod trubkou, abyste zachytili jakékoliv rozlití (ušetříte čas potřebný k čištění trouby v případě úniku.)
- Doba pečení je obvykle přibližně hodinu při 375 F až 400 F. Sledujte recept jako obvykle.
- Zkouška na neslýchanost s dlouhým testerem tort nebo špagety s nudlemi. Zubní párátka se nemůže dostat až do středu trubky tak, jak to dělá v tradiční koláčové pánvi, takže potřebujete něco déle. Jakmile vyjde čistý, trubice je hotová.
- Cool, váš předmět. U kvasnicového chleba ochlaďte 10 minut v pánvi. Chléb vyjměte a umístěte na stojan tak, aby mohl dokončit chlazení. Pro rychlé chleby chleba nechte vychladnout v trubici po dobu 15 až 20 minut. Pak je umístěte na chladicí stojan, aby se ochlazovali.
- Chcete-li udržovat horké pečicí trouby (nebo jakoukoli jinou značku pece), postupujte podle pokynů. Většina z nich není bezpečná v myčce nádobí a vyžaduje, abyste je okamžitě umyli po použití, aby nehrdzaly.
- Jakmile jsou vaše pečivo ochlazené, můžete je rozřezat na kusy a vychutnat si hladké tvary, které tvoří plech.
Tipy pro použití upečených trubek na pečení
- U těsta s mraženým chlebem nezapomeňte, že každá trubka obsahuje přibližně 1/2 až 3/4 lžíce.
- Trubka bude mít asi polovinu bochníku nebo plného bochníku chlazeného těsta.
- Používejte pouze hrubé těsto pro rychlý chléb a koláče. Ujistěte se, že trubky na pečení mastnou a moukou pro snadné odstranění.
- Pokud těsto nebo těsto během pečení úplně nevyplňovalo, může na konci dojít k lichým tvarem. Odřízněte je, abyste mohli uvést pečený dobrý ve svém pravém tvaru, který by měl být v jeho středu. (Jakmile zjistíte, kolik určitý recept naplní trubku, může se stát, že budete muset plýtvat méně pečenými dobrými konci.)
- Tyto pánve jsou něco jako hit-or-miss, což znamená, že úspěch tvarů a vašich receptů trvá trochu zkušební a chybové. Možná budete muset provést úpravy pro příští pečení s těmito trubkami.