Tyto sladké dárky z Libanonu jsou ideální pro každou příležitost. Malé kuličky těsta se smažou na zlatavě zbarvené křupavé a pak pokryté jednoduchým sirupem. Ujistěte se, že máte dostatek z nich k tomu, abyste jeli kolem - nemůžete jíst jenom jeden!
Co budete potřebovat
- 3 šálky
- pečená mouka
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 2 1/2 šálky vody
- 1 1/2 čajové lžičky suchého droždia
- 1/4 čajové lžičky soli
- olivový olej na smažení
- jednoduchý sirup pro doplnění
Jak to udělat
- Ve velké misce smíchejte mouku, kvasnice, cukr a sůl.
- Pomalu přidávejte vodu, dokud se nevytvoří těsto.
- Míste dobře. Lžíce těsto o lžičku plné a tvoří tvar koule s rukama.
- V pánvi na smažení přidejte olivový olej, aby bylo těsto ponořeno. Olej zahřejte až do zahřátí. Dobrou špičkou pro testování oleje je položit konec dřevěné lžíce do oleje. Pokud vidíte malé bubliny okolo lžíce, pak je olej horký.
- Pečené těsto pečlivě nalijte do oleje, jen několik málo. Když se těsto vaří, zvedne se na vrchol oleje a bude zlatavě hnědé.
- Vyjměte z oleje a položte na desku pokryté papírovou utěrkou, aby ochlazovala a absorbovala přebytečný olej.
- Jakmile těsto vaří a mírně ochladí, házíte a pokrýváte jednoduchým sirupem. Podávejte okamžitě.