Tento český recept na medvědí tlapičky nebo medvědí tlapičky je upraven z "The Czechoslovak Cookbook" Józej Brizovy (Crown Publishers Inc., 1965).
Bush cookies jsou oblíbené v době Vánoc, kdy se stanou součástí vanocni cukrovi nebo vánočních sladkostí. Někteří lidé je vkládají do vanilkového cukru nebo cukrového cukru, ale rád si ponořím konce do roztavené čokolády a na "drápy" použiji ošoupané mandle. Nedělejte si starosti, pokud nemáte pánskou pánev, panenka bude fungovat dobře.
Co budete potřebovat
- 2 hole + 3 lžíce másla (změkčené)
- 2 1/4 šálku cukru
- 3 šálky všestranné mouky
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/8 čajové lžičky hřebíčku
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 3/4 šálku zemního pilbertu (nebo mandlí)
- 8 jednotek kvalitní čokolády
- Obloha: ošlehané mandle
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Důkladně naneste tři lahvičky s medvídky nebo madeleine (nebo je připravte v dávkách) s sprejem na vaření.
- Ve velké misce smáčeme spolu máslo a cukr. V samostatné misce míchat mouku, skořici, hřebíček, kakaový prášek a ořechy. Přidejte do směsi másla a cukru a důkladně promíchejte.
- Přitlačte těsto do připravených pánví a pečte asi 20 minut nebo dokud zubní pásek nezkouší a okraje se nepatrně hnědí. Úplně ochlaďte.
- Tyto medvědí tlapy mohou být podávány navíc s extra kakaovým práškem, cukrovým cukrem nebo vanilkovým cukrem . Nebo jděte navíc a přidejte drápy.
- Chcete-li vytvořit mandle "drápy", tavte čokoládu a nasypte široký konec "tlapky" do čokolády a umístěte na voskovaný nebo pergamenový papír. Vložte čtyři kousky mandlí "mandlí" do tlapky, zatímco čokoláda je ještě mokrá. Nechte zcela uschnout. Uchovávejte v hermeticky uzavřeném obalu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 113 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |