Strudel je vítán na každém stolek kdykoliv v roce, ať už je to s šálkem čaje nebo jako lahodný dezert s pudinkem pudinkem nalil přes to. Tak, proč to nevynechat pro vánoční slavnosti , oblékněte to jako strom, vše ozdobené svátky, které jsem si myslel a tady je, a měl bych říci, že se rychle stala oblíbenou rodinou.
Náplň je založená na tradičním receptu, ale s hezkými teplými vánočními vánky se cítí s mletým masem , teplými kořeními, ostrými jablky, mandlemi a marcipánem, prakticky vánoční pečivo.
Vánoční strudel je poměrně snadné, protože jediný choulostivý kousek může být válec, ale přemýšlejte o tom jako s švýcarskou rolí a vy budete v pořádku.
Střelec bude držet po dobu jednoho dne nebo dvou let ve vzduchotěsném boxu, ale ne déle. Pokud se to cítí trochu zastaralé, vyskočí do horké trouby a zahřeje to a bude sloužit jako pudink.
Co budete potřebovat
- 3 polévkové lžíce. mincemeat (kvalitní Vánoce)
- 55 g./2 oz. marcipán (přírodní barva, rozpadaná)
- 3 polévkové lžíce. mandle (bledé, hrubě nasekané)
- 3 lžičky. smíšený koření
- 55 g./2 oz. krupicový cukr
- 4 jablka (Granny Smith, nebo podobné, ostré, ostrých jablek)
- 2 citróny (šťáva a chuť)
- 2 polévková lžíce. čerstvé bílé strouhanky
- 4 listy filo (hotové pečivo)
- 55 g./2 oz. máslo (roztavené a chlazené)
- Obloha: práškový cukr (moučkový cukr, na poprašování)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F / 180 C
- Umístěte mleté maso do prostorné mísy na pečení, přidejte kousky marcipánu, mandle, smíšený koření a cukr. Míchejte dobře.
- Peel, jádro a nakrájejte jablka na malé kousky, přidejte do misky s kůrou a citrónovou šťávou a znovu promíchejte.
- Zlomte strouhanku v kuchyňském robotu, až se nakrájíme jemně, přidáme do misky. Míchejte znovu.
- Pomocí trochu roztaveného másla omyjte plech na pečení.
- Vezměte jeden list filo, položte jej na list pečícího pergamenu a trochu roztaveného másla. Položte na jiný list filo a pokračujte v namáčknutí, dokud se nepoužije celé filo a vytvoří se čtyři vrstvy.
- Vložte vánoční směs na filo ve středové čáře po délce filo a nechte na obou koncích 2,5 cm (1in) hranici. Sklopte krátké strany na jablka, poté složte jednu z dlouhých stran přes náplň a přitiskněte se jako švýcarská role pomocí pergamenu, který vám pomůže.
- Nakonec zhoříme masem a pečeme až do zlacení a vaříme asi 20 až 30 minut. Pečivo by mělo být zlaté a ostré.
- Podáváme horké nebo studené hustě opražené práškovým cukrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 136 mg |
| Sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 7 g |