Vytváření skvělého britského flapjacku není obtížné a může být připraveno za méně než 30 minut. Tento tradiční oblíbený je doma na čajovém stole nebo v krabici na obědy nebo v košíku na pikniky.
V USA je flapjack tlustá palačinka, nikoliv talíř. Pokud si nejste jisti rozdílem, podívej se na to, co je to flapjack?
Kromě toho, že je jednoduchý recept, existují i jiné skvělé důvody pro výrobu flapjacku - je to levné, chutné jídlo a má také mnoho variací.
Ačkoli je v flapjaku cukr, může být také považován za poněkud zdravější než mnoho jiných dortů . Důvod? Flapjack obsahuje hlavně oves, který je plný železa, zinku a vitamínu B, takže je můžete jíst bez přílišné viny.
Co budete potřebovat
- 1 čajová lžička nesoleného másla
- 6 polévkových lžic / 1/3 šálku zlatého sirupu (nebo bílého kukuřičného sirupu)
- 6 uncí / 200 g nesoleného másla
- 2 šálky / 330 g
- ovesné kaše (ovsené)
- Špetka soli
- Volitelně: přitlačte mletý zázvor
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 350 F / 180 C / Plynová značka 4
- Použijte 1 čajovou lžičku másla na pečení pekáče o rozměrech 9 x 13 palců / 23 x 33 cm a láhejte podklad s pergamenovým papírem.
- Umístěte sirup a 6 unce / 200 g másla do velké pánev a jemně zahřejte a dobře promíchejte, až se máslo roztaví do sirupu. Ujistěte se, že přidáte celý zlatý sirup, někdy je těžké ho přesně určit a více je vždy lepší než méně, pokud chcete, aby váš flapjack byl gooey, ale nerozpadl.
- Položte ovos do velké misky, přidejte špetku soli a případně zázvor a poté vylejte směs másla a sirupu a promíchejte, aby pokryla oves.
- Nalijte směs do připravené pekáče a rovnoměrně roztírejte, aby byl povrch rovnoměrný.
- Pečeme v vyhřívané troubě po dobu 25 minut nebo až do zlatohnědého. Vyjměte z trouby, když je flapjack stále mírně měkký, a poté se ochladí.
- Umístěte panvu na chladicí stojan na drátěné pletivo a přetáhněte klapku do čtverců, ale nechte do plechovky až do úplného zchlazení.
- Klapka se dobře drží v hermeticky uzavřeném plechu.
Variace
Tento recept je tradiční flapjack, ale existuje také mnoho dalších možností. Způsob výroby těchto alternativních receptů na flapjack je stejný jako výše, jen měnit množství a složky podle následujícího.
- Coconut Flapjack: Použijte stejné množství ovsa a přidejte 2 unce / 55 g sušeného kokosového ořechu a pokračujte v receptu.
- Meruňka a medový plátek: Tento zdravější recept než tradiční flapjack je vyroben za použití 3,5 unce / 100 g másla s 3 unce / 85 g měkkého hnědého cukru a 3 lžíce medu, 12 uncí / 350 g ovsa smíchaného s 3,5 unce / 100 g jemně nakrájené sušené meruňky a 1 malý banán.
- Ořechy a semena Flapjack: Přidejte 2 lžíce nakrájených smíšených ořechů a 2 polévkové lžíce smíšené semena, jako je dýně a slunečnice, do směsi jádra.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |