Tato roštěná hovězí svíčková je ideální pro speciální sváteční jídlo nebo večeři. Plán na marinování hovězího masa nejméně 6 hodin před pražením.
Co budete potřebovat
- 1 šálek kvalitní bourbon
- 1 šálek světle hnědého cukru, zabalené
- 2/3 šálku sójové omáčky
- 1 šálek nasekaného koriandru
- 1/2 šálku citrónové šťávy
- 1 polévkovou lžíci plus 1 čajovou lžičku omáčky Worcestershire
- 2 šálky vody
- 1 lžička sušeného listového tymiánu
- 1 hovězí svíčková, asi 5 liber, zdobená
Jak to udělat
- Spojte bourbon, hnědý cukr, sójovou omáčku, koriandr, citronovou šťávu, omáčku Worcestershire, vodu a tymián. Sklopte tenký ocasní konec hovězího masa zpět do pečiva, aby bylo maso poměrně tloušťky. Ujistěte se, že kroužky na vaření jsou umístěny v zapečetěném zásobníku na potraviny nebo v nereaktivní nádobě nebo pánvi.
- Nalijte marinády na svinstvo, zakryjte a uchovávejte 6 až 10 hodin. Maso občas obraťte, aby se pokrylo marinádou.
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Pečeme, odkryté, příležitostně pekařství, po dobu 45 až 50 minut pro středně vzácné až střední. Měkký teploměr by měl číst asi 135 F pro středně vzácné, 145 F pro médium.
Můžete se podívat na tabulku teploty masa.
Mohlo by se Vám také líbit
Bylinkové křupavé špičaté pečené pečivo s paní Gravy
Perfektní recept na pečené oko
Pepř a bylinky Crusted Stripe Strip Roast
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 817 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 1,462 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 86 g |