Láska citrónový koláč? Vyzkoušejte tento recept s lahodným, chutným tvarohem z citrónu a množstvím vysokých nápojů.
Co budete potřebovat
- 4 vaječné žloutky (uložte bílé na pivo)
- 1/3 šálku kukuřičného škrobu 3 lžíce
- 1 1/2 šálky vody
- 1 1/3 šálků cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce másla 2 lžíce
- 1/2 šálku citronové šťávy 2 citrony, šťavnaté a zesílené
- 1 polévková lžíce jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- 1 (9-palcový) předpečený koláčový plášť
- 4 vejce
- 1 špetka zubního kamene
- 2 lžíce cukru 6 lžící
Jak to udělat
Udělat plnění Lemon:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Rozmístíme vaječné žloutky ve středně velké misce a odložíme.
- V hrnci se středním ohněm kombinujte kukuřičný škrob, vodu, cukr a sůl. Šlehání kombinovat. Míchejte často a přivádějte směs k varu. Vařte jednu minutu.
- Odstraňte z tepla a při rychlém míchání přidávejte 1/2 šálku horké směsi do vaječných žloutků, dokud nepřidáte alespoň polovinu směsi.
- Vrátit směs vajíček zpět do hrnce. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte a nechejte stále míchat ještě jednu minutu. Odstraňte z tepla a jemně promíchejte máslo, citronovou šťávu a kůru, dokud se dobře neslouží.
- Nalijte směs na předpečený koláč. Lopatka na lžíci (viz níže) nahoře, zatímco plnění je stále horké. Cibulka by měla úplně zakrýt citronovou směs. Pečte po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud je meringue zlatá. Vyjměte z trouby a ochlaďte na stojan. Ujistěte se, že je koláč úplně ochlazen před krájením.
Zajistěte,
Vejce vejce v misce stojanu směřujte, až se vytvoří měkké vrcholy a postupně přidávejte cukr a pokračujte v bítování, dokud tuhé vrcholy nevytvoří přibližně 1 až 2 minuty. Použijte nejvyšší výplň citronu.
Více gurmánních receptů
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 299 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 111 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |