Sladká chuť kumvaků flirtuje s laskavostí krémového koláče v této pozoruhodně snadné recepturě upravené z webových stránek Kumquat Growers. Exotické ovoce dodává sofistikovanost staromódnímu "ledovému koláčku", který si můžete připravit bez zapnutí trouby. Plánujte vpřed (koláč potřebuje nejméně dvě hodiny v ledničce, ale nejlépe přes noc) a přiveďte je na večeři nebo večeři.
Můžete si popsat kousky čerstvého kumquatu v ústech celé, kůry a všechno. Pokožka s chutí je chutná sladkou, na rozdíl od kyselého masa, a ty, které jsou protichůdné, dodávají ovoce jedinečné odvolání. Kumquatské džemy, želé a marmelády se objevují častěji na trzích zemědělců než na regálech obchodů s potravinami, což se přidává k jeho řemeslnému odvolání.
Kumvaty pocházejí z Asie, ale dobře rostou s citrusovými plody v Kalifornii i na Floridě. V sezoně od listopadu do dubna vypadají kumquaty jako pomeranče velikosti. Můžete si objednat zásilku z mnoha zdrojů online, pokud je nenajdete v místním obchodě s potravinami. Čerstvé kumvaty trvají v chladničce po dobu až tří týdnů a pyré se uchovávají v mrazáku po dobu šesti měsíců nebo déle.
Co budete potřebovat
- 14-unce může sladit kondenzované mléko
- 1/2 šálku čerstvě stlačeného
- citronová šťáva
- 2/3 šálku
- čisté kumvaty *
- 8-unce kontejner šlehaný topping, rozmrazené
- 9-palcový předpečený pečený skořápkový pečivo nebo graham cracker crust *
Jak to udělat
- Smíchejte kondenzované mléko a citronovou šťávu do velké misky a protřepejte na střední rychlost, až začne zhrubnout, přibližně 2 až 3 minuty.
- Přidejte kumquátské pyré a pomalu se protřepejte, dokud nekombinujete, zastavíte, pokud je to nutné, seškrábnete po stranách misky špachtlí.
- Sklápěte ve šlehané pokrývce a nalijte směs na připravenou kůru.
- Potravte koláč přes noc nebo alespoň 2 hodiny před podáváním.
* Poznámky k přísadám:
- Čerstvé kumvaty jsou velmi jednoduché na přípravu a pyré; dozvědět se, jak s těmito tipy kumquat pyré .
- Chcete-li nahradit domácí šlehačkou pro připravené mražené pokrývky, musíte ji stabilizovat, abyste si udrželi podkroví. Pro každý šálek smetany přidejte jednu polévkovou lžíci kukuřičného škrobu přímo do misky nebo mix 1/2 lžíce Instant ClearJel do cukru požadovaného ve vašem receptu dříve, než je porazíte do krému.
- V lístkovitém krustě se tento koláč podobá klasickému klíčenému limetkovému koláčku, ale chutná je také lahodná v krupišti krupice Graham. Smaženou základnu můžete vyměnit krátké cookie cookies nebo vanilkové cookies pro grahamské krekry nebo přidat doplněk polévky pro další chuť a texturu, ačkoli by to vyžadovalo čas v troubě ke zkažení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 132 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |