Některé noci byste chtěli udělat něco jiného s vepřovými kotlety. Podívejte se dál na tento rychlý recept! Neváhejte přidat trochu sójové omáčky a / nebo cukru při míchání a smažení dítěte.
Co budete potřebovat
- 4 Vykostěné vepřové kotlety (asi 1 1/2 liber)
- Pro Marináda:
- 1 lžíce rýžového vína nebo suché sherry
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- Pro omáčku:
- 1/3 šálku pomerančového džusu
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 1/2 lžičky tekutého medu
- Jiný:
- 2 plátky zázvoru, nakrájené
- 1 Strouhaný česnek
- 2 Baby bok choy
- 1/2 šálku baby carrots
- 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu smíchané ve 4 čajových lžicích vody
- Několik kapek sezamového oleje podle potřeby
- 4 lžíce oleje pro míchání a smažení, nebo podle potřeby
Jak to udělat
- Vypláchněte vepřové kotlety, vysušte a nakrájejte na kostky. Přidejte rýžové víno a kukuřičný škrob a marinujte 30 minut.
- Zatímco vepřové se marinuje, připravte zeleninu a omáčku. Umyjte dítě bok choy, vypusťte a nakrájíme, oddělíme listy a stonky. Umyjte a vypusťte mrkev a nakrájejte na polovinu. Kombinujte ingredience omáčky a odložte je. Kukuřičný škrob a vodu smíchejte v malé misce a odložte je.
- Ohřívejte pánev na smažení wok nebo těžké rozměry. Přidejte 2 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte vepřové kotlečky. Nechte vepřové kotletky vařit po dobu jedné minuty a poté rozmícháme, až se změní barva a jsou téměř uvařené. Odstraňte z woku nebo pánve a vypusťte papírové ručníky.
- Vyčistěte wok a přidejte více oleje. Když je olej horký, přidejte česnek a zázvor. Mícháme krátce až do aromatických. Přidejte mrkev. Smažte a smažte krátce a přidejte drobné stonky. Krátce nakrájejte, přidejte listy a krátce promícháme, dokud nezmáčkne zeleně.
- Proveďte studenou ve středu woku a přidejte omáčku. Zvyšte teplo, nechte směs kukuřičného škrobu a vody rychle promíchat a přidejte do omáčky a rychle se míchá, aby se zhutnila. Vše promícháme. Přidejte několik kapek sezamového oleje a podávávejte horké. Podávejte s vařenou rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 750 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 54 g |