Tento pikantní mrkvový salát se vyrábí s vařenou mrkví a kořeněným citrónovým a olejovým dresinkem. Cayenne pepper dává tomuto salátu trochu tepla a zázvor, skořice a kmín mu dávají pěknou chuť.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 lbs. mrkev, oloupané a řezané diagonálně do 1 / 4palcové ovály
- 3 Tbs. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 2 až 3 Tbs. krystalový cukr
- 1 lžička. olivový olej
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1/4 lžičky zemský kmín
- 1/4 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletý zázvor
- 1/8 lž. sůl
- Křehký pepř
- 1/2 šálku rozinky nebo nakrájených jablek
Jak to udělat
- V hrnci o objemu 4 litrů přiveďte 2 květy vody do varu.
- Přidejte mrkev a vařte, dokud ne ostrý, asi 2 minuty.
- Vypusťte dobře a trochu nechte vychladnout.
- Ve velké misce se šlehají spolu šťávy, cukr, olej, česnek, kmín, skořice, zázvor, sůl a pepř.
- Přehoďte s mrkví a rozinkami nebo jablky.
- Chladničky až do úplného chlazení, asi 3 hodiny.
Mohlo by se Vám také líbit
Oblíbený salát z mrkve
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 134 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 3 g |