Zmrazte čerstvé (nebo zmrazené!) Maliny v lahodnou malinovou omáčkou přidáním trochu cukru a času. Vážně, je to prostě tak jednoduché. Žádné pečení (nemusíte ani osvětlit kamny v létě, aka malinová sezóna, je skutečným výherním místem tohoto receptu!). Přejděte dolů pro báječné způsoby, jak používat tuto jednoduchou směs.
Všimněte si, že zmrazené maliny fungují dokonale v tomto receptu, takže pokud máte v létě velký trup a některé z nich zmrazíte, pokračujte a použijte je zde.
Co budete potřebovat
- 12 uncí čerstvých nebo zmrazených malin
- 2 až 6 lžící cukru
Jak to udělat
- Používáte-li čerstvé maliny , rychle pod studenou vodou a vysušte je. Vložte je do střední misky.
- Posypte jahody s cukrem podle chuti. O lžíci cukru na každých 6-unce malin je asi správné, ale spousta lidí by upřednostňovala 2 nebo 3 polévkové lžíce. Zralé bobule nebudou potřebovat tunu cukru, ale tato metoda dělá výborné využití bobulí ho-hum tím, že je sladí a čerpá jejich šťávy.
- Použijte vidličku k rozmrazování bobulí. Maliny, jak byste si možná mysleli, budou rychle a snadno spadat.
- Zakryjte misku a nechte maliny sedět (nebo macerate, kulinářské termín pro "marinating" sladké věci), dokud cukr vytáhne šťávy z malin a vytvoří omáčku. Bobule se okamžitě dostanou do ruky, ale budete je chtít nechat sedět a nechat cukr rozpustit do šťávy z bobulí. Mělo by to trvat asi 15 minut, ale neváhejte a nechte je sedět několik hodin, pokud to načasování funguje lépe pro vás.
- Chuť omáčky a přidat více cukru, pokud se vám líbí.
- V tomto okamžiku můžete omáčku podávat. Pro elegantnější prezentaci můžete omáčku přetáhnout sítem s jemným okem a odstranit semena. Omáčku můžete uložit, pokrytou a chlazenou, až na týden.
Jak používat malinovou omáčkou
Použijte tuto malinovou omáčku na zmrzlinu, v shortcakes (spolu s čerstvými bobulemi pro texturu, pokud se vám líbí), přes jogurt, nebo na palacinky nebo vafle namísto javorového sirupu. Je to také krásné vrstvené jogurty, které dělají malinové parfémy - pro nejhezčí verzi lžíci trochu jogurtu do skleněného parfaitového skla, skleněné misky nebo dokonce sklenice na víno, pak lžíci v nějaké omáčce, pak nějaký jogurt a pak další omáčka. Posypeme nějakou granolou v parfaitách a budete mít chutnou snídani.
Nebo chcete-li získat více laskavosti, sklopte omáčku na pint silného krému, který je nabitý na měkké vrcholy ; to znamená, že jste udělali malinový blázen, malinový zákusek na klasické anglické jahodové blázince, jeden z nejjednodušších, nejjednodušších a nejchutnějších dezertů na světě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 1 g |